¿Cómo hacer auténtico arroz frito de Yangzhou?
De acuerdo con la cantidad normal de arroz, pero debido a que unos amigos le pidieron a LG que bebiera antes de comer, quedó un tazón grande de arroz. Por la noche, el arroz se convierte en un delicioso arroz frito de Yangzhou.
He dominado un truco con este arroz frito. Primero, mezcla el arroz con un poco de aceite vegetal. Al freír, primero mojar el aceite en la sartén. Después de freír, las partículas quedan claras y deliciosas, y no se pegan en absoluto a la sartén.
Ingredientes
Un plato grande de arroz blanco
Camarones pelados
Zanahorias
Granos de maíz dulce
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Guisantes cocidos
Jamón o chorizo
Dos huevos
Cebolla verde picada
Sal
Aceite de sésamo
Almidón de maíz
Aceite vegetal
Receta de arroz frito de Yangzhou
Camarones (compré un producto semiacabado) Mezclar sal , almidón de maíz y aceite vegetal, marinar durante 10 minutos, cortar en cubitos el jamón y las zanahorias, picar las cebollas verdes, batir los huevos hasta obtener el huevo líquido, preparar los granos de maíz y los guisantes cocidos para servir con arroz frito de Yangzhou. Paso 1
Pon una cucharada de aceite en el arroz, mezcla el arroz uniformemente, revuelve hasta que quede suelto y reserva agua en una olla, agrega las zanahorias picadas, los granos de elote, los guisantes y el jamón cortado en cubitos. Y blanquear durante 1 minuto. Recoger el agua escurrida y utilizarla para el arroz frito Yangzhou. Paso dos.
Calienta la olla, agrega 2 cucharadas de aceite hasta que esté 80% caliente, agrega los camarones y sofríe hasta que los camarones se pongan blancos, luego saca el arroz frito Yangzhou reservado. Paso 3
Vierte el aceite de la olla, limpia la olla y vuelve a calentarla. Vierte el aceite de ensalada y agítalo alrededor de la olla para que el aceite se pegue. Cuando el aceite esté 80% caliente, vierte el huevo líquido batido y sofríe el huevo líquido rápidamente. Paso 4.
Añadir arroz, verduras escaldadas, jamón, etc. , agregue todos los condimentos y sofría el arroz frito Yangzhou a fuego medio. Paso 5.
Agregue camarones fritos, saltee y cocine arroz frito Yangzhou. Paso 6
Espolvoreamos con cebolla verde picada y un poco de aceite de sésamo.