Comida gourmet en Guilin
1. Fideos de arroz de Guilin:
Los fideos de arroz de Guilin son las especialidades de Guilin, Guangxi. Mucha gente de Guilin piensa que los fideos de arroz secos mezclados se llaman fideos de arroz de Guilin. La cocción de los fideos de arroz de Guilin requiere muchos ingredientes y el proceso de producción también es muy complicado.
Se necesita mucho tiempo para preparar ingredientes, sofreír condimentos, sofreír brotes de bambú agrios, sofreír frijoles agrios, hacer salmuera, cerdo estofado, polvo de hierro, rellenos de tazones, etc. La salmuera es el alma de los fideos de arroz de Guilin. Primero coma el pescado seco y luego agregue un plato de sopa caliente cocida con las espinas. ¡No seas demasiado delicioso!
2. Pingle Shiba Niang:
El licor Shiba aquí no es inferior, es exquisito y distintivo, y todos están llenos de elogios después de comerlo. De hecho, las verduras fermentadas son muy populares en Guilin, y se utilizan 18 materias primas diferentes (ahora mucho más de 18) para fabricar cáscaras fermentadas. El relleno de verduras fermentadas es principalmente carne. La carne picada refinada se mezcla con puerros y champiñones para hacer el relleno. Es un manjar popular en Guilin, Guangxi.
3. Pato con sangre en vinagre de Quanzhou:
El condado de Quanzhou, Guilin, Guangxi tiene un plato tradicional con características locales: Pato con sangre en vinagre. La verdad es que no es muy fotogénico, pero huele muy bien. Como está frito con sangre de pato, parece una olla negra. Generalmente se le coloca melón amargo o guisantes tirabeques y jengibre, que son las mejores guarniciones. Algunas personas al principio no se atreven a comerlo, pero después de comerlo se enamoran y no queda nada de jugo.
4. Gofres de Guilin:
El takamatsu es uno de los snacks famosos de Guilin. Elaborado a partir de harina de arroz glutinoso, agua de azúcar moreno y otras materias primas. Cuando nos mudamos a una nueva casa, nos casamos o celebramos banquetes, comeremos este tipo de gofres. También es una comida glutinosa que le gustaba especialmente al editor cuando era niño. Hay muchos sabores de Takamatsu, y los gofres con taro glutinoso fragante cortado en cubitos en su interior son aún más deliciosos.
5. Elaboración de caracoles de Yangshuo:
El guiso de caracoles de Yangshuo es un manjar especial en Yangshuo, Guilin, Guangxi. Saque la carne del caracol, córtela en trozos, mézclela con la carne picada, mezcle con los condimentos, rellene los caracoles con ella y cocínela en la salsa estofada. El sabor es diferente. Entre ellos, la carne de caracol "crujiente" y la fragante carne de cerdo son tan perfectas que hay que elegir.