¿Las trufas extraídas este año crecerán el año que viene?
Truffles (nombre científico: Tuber) es el nombre general de una especie de hongo, que se clasifica en el género Truffles (nombre científico: tuber) de la familia Tuberaceae del filo Ascomycota. Hay alrededor de 10 especies diferentes, generalmente hongos anuales, y la mayoría crece en las raíces de árboles de hoja ancha, generalmente debajo de pinos, robles y robles.
Al excavar trufas, la gente debe arrodillarse en el suelo y excavar con cuidado la tierra con una pala pequeña. Las trufas parecen terrones de tierra. Cuando la pala llega al suelo blanco y mohoso, las trufas no están muy lejos.
Cuando encuentres algo que parezca un grumo, deberás pellizcarlo con las manos para identificar si es un grumo o una trufa, y tendrás que tener mucho cuidado para no dañar la trufa.
Una vez extraídas las trufas, se debe rellenar el lugar excavado y devolverlo a su estado original. Se deben proteger las microsporas de las trufas en el suelo para que puedan volver a crecer el año siguiente.
Las características morfológicas de las trufas;
Los cuerpos fructíferos de las trufas son como bloques, los pequeños como nueces y los grandes como puños. El interior es blanco cuando es joven y tiene una textura uniforme. Cuando está maduro, se vuelve de un color negro intenso con una textura de mármol claro.
Los ascomicetos son esféricos, ovalados, marrones o tostados, algunos son tan pequeños como frijoles, otros tan grandes como manzanas Fuji, con verrugas poligonales en la superficie, que reflejan un brillo rojo, y depresiones en la parte superior; La pulpa (el tejido esporulado) comienza siendo blanca, luego se vuelve marrón o gris y se vuelve negra a medida que madura.