Consejos para unos auténticos riñones cocidos
Condimentos
Un par de lomos de cerdo
Una ración de lechuga
Una cantidad adecuada de chiles secos como auxiliar
Una cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas
Una cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y ajo
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cucharada de tempeh.
Una cucharada de Lao Ganma
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Picante medio Delicioso
Técnica de cocción
Se necesitan veinte minutos.
Dificultad normal
Pasos para hervir los riñones
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1
Ingredientes: Un par de solomillo de cerdo, una lechuga, guindilla seca, pimienta de Sichuan en grano, una cucharada de tempeh, una cucharada de Laoganma, salsa de soja, azúcar, sal, esencia de pollo, cocida Un poco de sésamo, cebolla, jengibre, ajo.
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2
Flores cortadas para diálisis renal. Marinar un rato con azúcar, vino y pimienta.
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Tres
Escaldarlo con agua hirviendo y reservar.
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Cuatro
Sin aceite en el wok, añade los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta y sofríe hasta que estén cocidos.
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Cinco
Luego picarlos en trozos y reservar.
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Seis
Verter aceite en el wok, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, añadir la salsa de judías negras y sofreír Lao Gan Ma.
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Siete
Agrega agua, salsa de soja, azúcar y vino de cocción y cocina por 10 minutos, agrega la esencia de pollo y luego agrega la lechuga.
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Ocho
Sácalo y ponlo en un bol.
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Nueve
Vierta las flores de riñón y cocine durante 5 minutos, luego vierta un poco de aceite de sésamo y aceite de ensalada en otra olla y caliente. Coloque los riñones cocidos en un bol de lechuga, espolvoree con pimienta y pimienta, cocine las semillas de sésamo y vierta el aceite hervido.