¿Qué se puede hacer con repollo, patatas, rábano y pimiento?

Con repollo, patatas, rábano Xinmei y pimiento, puedes hacer sopa de repollo y rábano y patatas fritas ralladas. Los métodos son los siguientes:

Sopa de repollo y rábano:

Ingredientes:

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2 hojas de col china, 80 gramos cada una de rábano Xinxinmei y zanahoria, medio trozo de tofu (unos 200 gramos) y una cantidad adecuada de trozos picados. cilantro.

Accesorios:

1 cucharadita de salsa picante, 1 plato de sopa clara, 5 g de sal, 2 g de glutamato monosódico.

Elaboración:

1. Lavar la col china, el rábano Xinxinmei, la zanahoria y el tofu, cortarlos en tiras largas de tamaño similar, escaldarlos en agua hirviendo y sacarlos para después. uso ;

2. Poner la olla al fuego, agregar una cantidad adecuada de aceite y calentar hasta que esté 50% caliente. Sofreír la salsa de chile y verter la sopa clara. Coloque el rábano blanco, las zanahorias y el tofu en la olla y deje hervir a fuego alto. Luego agregue el repollo chino, hierva nuevamente, sazone con sal y glutamato monosódico y finalmente espolvoree con cilantro picado y sirva.

Patatas ralladas fritas:

Ingredientes:

400g patatas, 5cm zanahorias, 10 chalotas, 2 cucharadas de vino, 1 cucharadita de sal, 2 gramos de azúcares, 5 gramos de aceite

Medicina china: 1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano y 1 rodaja de jengibre (rallado)

Método de preparación:

1. trozos en filamentos en forma de cerillas.

2. Enjuague las patatas ralladas en agua y colóquelas sobre una rejilla de bambú para filtrar el agua.

3. Cortar las zanahorias en los mismos trozos.

4. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas.

5. Vierte aceite en la olla, caliéntalo, añade las patatas, las zanahorias y el jengibre, sofríe hasta que esté transparente y espolvorea los granos de pimienta de Sichuan.

6. A continuación añade el vino, la sal y el azúcar y mezcla bien.

7. Viértelo en un plato y espolvorea con cebolla verde picada.