¿Cómo hacer camarones crujientes con sal y pimienta?

2 Condimentos: cebolla, jengibre, ajo, almidón, sal, pimienta, 1 pimiento morrón, 1 pimiento rojo.

3. Lavar los camarones, cortarles los bigotes, luego abrirlos por la parte de atrás con un cuchillo y quitarles las líneas, lavar los pimientos verdes, quitarles los tallos y las semillas, y luego cortarlos en trozos; polvo.

4. Ponga los camarones sin las líneas en un recipiente que contenga almidón y cúbralos con almidón, luego póngalos en un colador, sacuda el exceso de almidón y reserve.

5. Poner una cantidad adecuada de aceite en una sartén caliente, calentar al 70% y luego poner a fuego medio. Agrega las gambas preparadas y sofríe hasta que la piel de las gambas esté crujiente, luego sube el fuego durante unos diez segundos, retira con una espumadera y escurre el aceite.

6. Agrega un poco de aceite a otra olla, agrega el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el pimiento verde y sofríe uniformemente.

7. Añade los camarones fritos, espolvorea con la cantidad adecuada de pimienta, sal y cebolla verde picada, revuelve uniformemente y sirve.