Cómo cocinar sopa de pescado con limón

Los ingredientes que deben prepararse con antelación incluyen: 1050 gramos de pescado crudo, 300 gramos de fideos, una cantidad adecuada de limón, 30 gramos de jengibre, 1 ajo, 6 pimientos, 20 granos de pimienta de Sichuan y una cantidad adecuada de cilantro.

1. En el primer paso, corta en rodajas el limón, el jengibre y el ajo preparados y resérvalos.

2. Cortar el pescado, añadir sal, mezclar bien, dejar reposar media hora y enjuagar.

3. Luego agrega el jengibre rallado preparado, la sal y el aceite, mezcla bien y deja reposar durante 15 minutos.

4. Calienta el aceite en la olla, agrega el chile y los granos de pimienta de Sichuan, sofríe hasta que esté fragante y sirve.

5. Añade el jengibre rallado y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

6. Después de freír hasta que esté fragante, ponerlo en una cazuela, verter agua y pescado.

7. Después de hervir a fuego alto, agregue el ají, los granos de pimienta de Sichuan y la sal y revuelva uniformemente.

8.Por último añade las rodajas de limón y el cilantro y mezcla bien.

9. Servir y completar.