¿Cuál es la diferencia entre naranjas y mandarinas?
1. Diferentes variedades
Naranja: Es la especie básica con flores pequeñas, de fácil pelado, muchos embriones y semillas de color verde oscuro.
Cítricos: Los cítricos son en realidad un híbrido entre la naranja y otras naranjas, como las naranjas dulces. Las flores son grandes, los frutos no están pelados como las naranjas y los embriones de las semillas suelen ser de color verde claro.
2. Diferentes familias y géneros
Naranja: fruto maduro de varias naranjas, como la Fuju o la Zhuju de la familia de las Rutáceas. Hay muchos tipos, incluidas las naranjas Babu, las naranjas Qianqian, las naranjas dulces, las limas, las naranjas Miyagawa, las naranjas Xinjin, las naranjas Zhangwei, las naranjas Wenzhou, las naranjas Sichuan, etc.
Cítricos: Perteneciente a la familia Rutáceas, subfamilia Citrus, es un árbol frutal de hoja perenne tropical y subtropical, también llamado cítrico.
3. Sabores diferentes
La piel de los cítricos es muy espesa. Después de pelarlos, queda una capa de bizcocho entre la piel y la pulpa. Dependiendo de la variedad, se puede dividir en naranjas amargas y naranjas dulces. Lo primero es amargo, lo segundo no. Pero no importa qué tipo de cítrico sea, tiene un dulzor y acidez moderados y no tiene un sabor particularmente amargo.
La piel de las naranjas es muy fina. Después de pelar, la capa de bizcocho entre la cáscara y la pulpa también es muy fina, pero hay muchas venas blancas en la superficie de los pétalos de la fruta. El sabor es particularmente ácido y dulce, pero no amargo.
Desde el punto de vista gustativo, el sabor de los cítricos es moderadamente agridulce, y algunas variedades de cítricos también pueden tener un sabor amargo; el sabor de las naranjas es agridulce, sin amargor.