Cómo hacer camarones crujientes con sal y pimienta
Camarones con sal y pimienta
Ingredientes: camarones frescos (1 malicioso), sal gruesa (gran cantidad, partículas grandes), granos de pimienta de Sichuan, cebolla verde, picante seco rojo (cantidad adecuada )
Proceso de elaboración:
1. Lavar las gambas y retirar el gluten.
2. Vierte aceite en la olla y caliéntalo al 70% de fuego. Vierte los camarones y fríelos durante 2 minutos. Presta atención a controlar el calor. Si se fríen demasiado las gambas, envejecerán y perderán su frescura.
3. Retirar el aceite secante y reservar.
4. Echar sal gruesa en la sartén, calentar hasta que los granos de sal estén calientes y seguir agitando/girando la sartén con una pala.
5. Después de que la sal esté caliente, agrega los granos de pimienta y continúa agitando para mezclar uniformemente.
6. Calentar hasta que los granos de sal comiencen a adquirir un color marrón amarillento claro y los granos de pimienta emitan fragancia.
7. Agregue pimienta y sal a los camarones, mezcle y saltee unas cuantas veces para cubrir cada camarón uniformemente con sal y pimienta.
8. Añade la cebolla verde y el chile seco triturado y sofríe uniformemente.
9. Apagar el fuego, tapar y cocinar los camarones a fuego lento a temperatura de sal y pimienta durante 5-8 minutos.
Valor nutricional:
El camarón es rico en nutrientes Su carne es suave y fácil de digerir. Es un buen alimento para personas que están débiles y necesitan cuidarse después. Los camarones son ricos en magnesio, que puede proteger muy bien el sistema cardiovascular. Puede reducir el contenido de colesterol en la sangre, prevenir la arteriosclerosis y al mismo tiempo expandir las arterias coronarias, lo que es útil para prevenir la presión arterial alta. La carne de camarón también puede nutrir los riñones, fortalecer el yang, promover la lactancia, resistir las toxinas y nutrir la sangre. Tiene las funciones de solidificar la esencia, eliminar la estasis sanguínea y desintoxicar, reponer el qi y nutrir el yang, desbloquear colaterales y aliviar el dolor. apetitoso y reductor de flemas.