¿Por qué no se pueden comer caquis con cangrejos? ¿Existe alguna evidencia científica que lo demuestre?

Los caquis no se pueden comer con cangrejos porque los caquis contienen ácido tánico y la carne de cangrejo contiene mucha proteína. Si estas dos sustancias se juntan, se solidifican formando proteínas tánicas. Esto dificulta la digestión y permite que los alimentos permanezcan fermentados en los intestinos. Por tanto, pueden aparecer algunos síntomas, como vómitos, diarrea, dolor abdominal e incluso intoxicaciones alimentarias. Además, los caquis también contienen una gran cantidad de vitamina C. Si los comes así durante mucho tiempo, pueden provocar cálculos estomacales.

Así que si quieres comer estos dos alimentos, deberás esperar un rato antes de comerlos. Es mejor esperar unas horas, lo que puede reducir eficazmente algunas de las reacciones químicas de los alimentos. Si estos dos alimentos se comen juntos, afectará la absorción de vitaminas, calcio, hierro y proteínas. Y en la medicina china, ambos son alimentos fríos. Si se comen juntos, agravará el frío del cuerpo y humedecerá y enfriará parte del bazo y el estómago.

Esto puede provocar fácilmente que el frío se acumule en los pulmones, lo que tendrá un impacto en el organismo. Si quieres comer cangrejos, también puedes añadir un poco de vino o jengibre al cocinar. Estos son alimentos calientes que pueden neutralizar el frío en el cuerpo del cangrejo y reducir la irritación del tracto gastrointestinal. E incluso si estos dos alimentos se consumen por separado, no se pueden consumir con el estómago vacío. Especialmente en los caquis, el ácido tánico y el ácido gástrico que contienen aumentarán la acidez del estómago, intensificando así la estimulación de la mucosa gástrica.

Si quieres comer caquis, puedes comerlos media hora después de comer. Además, cuando coma caquis, asegúrese de comerlos completamente cocidos. Si no están completamente maduros, el impacto en tu cuerpo también es muy grande. Los caquis contienen mucha azúcar, que también puede dañar los dientes. Por lo tanto, debes enjuagarte la boca o cepillarte los dientes después de comer caquis para proteger tus dientes. Además, los cangrejos y los caquis no se pueden comer juntos. Esto también se basa en la ciencia.