¿Qué es mejor, el cangrejo plano o el cangrejo real?

1. Valor nutricional: El cangrejo chino y el cangrejo real son ricos en proteínas de alta calidad, ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales. Entre ellos, los cangrejos chinos son ricos en oligoelementos como zinc y selenio, que ayudan a mejorar la inmunidad, son antioxidantes y previenen el cáncer, mientras que los cangrejos reales son ricos en calcio, fósforo y otros minerales, que ayudan al crecimiento de los huesos y mantienen los nervios. Salud del sistema. Además, la carne de cangrejo de río y centolla es rica en ácidos grasos insaturados como DHA y EPA, beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebrovascular.

2. Sabor y textura: El cangrejo plano y el centollo tienen un sabor y textura excelentes. La carne de cangrejo es tierna y dulce, con un rico sabor a marisco y un regusto largo. El cangrejo real es regordete y delicioso, con un toque dulce en la carne, lo que la hace suave y refrescante después de comer.

3. Métodos de cocción: Los métodos de cocción de los cangrejos y las centollas son diferentes. Existen muchos métodos de cocción para los cangrejos, como cocer al vapor, guisar y hacer sopa. , entre los cuales el cangrejo al vapor es la forma más popular, que puede mantener el sabor original de la carne de cangrejo. El cangrejo real se puede cocinar de varias maneras, como a la parrilla, hervido, frito, etc. Entre ellos, el cangrejo real a la parrilla es el más popular; manera, lo que puede hacer que la carne de cangrejo sea más deliciosa.

4. Precio: Debido a los diferentes orígenes y calidades de los cangrejos y las centollas, los precios también son diferentes. En términos generales, el precio de los cangrejos es relativamente bajo, y el precio de un cangrejo de tamaño mediano oscila entre decenas y cientos de yuanes; el precio de los cangrejos reales es relativamente alto, y el precio de un cangrejo real de tamaño mediano oscila entre varios; cientos a varios miles de yuanes entre.