Panceta de cerdo estofada con encurtidos, como hacer panceta de cerdo estofada con encurtidos, panceta de cerdo estofada con encurtidos.

Los materiales están listos. Las flores de colza son la panceta de cerdo que se saltea al guisar carne de cerdo en casa. Hoy lo he frito con carne de jabalí, así el color es más oscuro. Quizás los cerdos de la montaña hagan mucho ejercicio y estén gordos y no grasosos.

2

Corta las raíces de los pepinillos, luego lava la sal y déjalos en remojo en agua tibia durante una hora. Recuerda cambiar el agua hasta la mitad. Si el sabor es adecuado, no lo dejes en remojo por mucho tiempo. Siempre deja algo de sal. Las ciruelas de Huizhou se dividen en variedades dulces y saladas, y ambas son deliciosas. Hoy usé corazones de ciruela salados.

Tres

Pica las verduras de ciruela remojadas, luego pica el ajo, un poco de jengibre y los chiles rojos de arroz.

Cuatro

La carne se corta en trozos de unos 5 mm, no con cuchillo. Agregue la salsa de ostras, el vino Huadiao, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el polvo de cinco especias, el azúcar, el glutamato monosódico y un poco de sal y mezcle bien.

Cinco

Poner la carne magra restante en el fondo del bol.

Seis

Luego reparte las verduras con ciruela.

Siete

Luego reparte las verduras con ciruela. No seas goloso, envuelve los pepinillos en la salsa, porque quedará salada y no tendrá la fragancia de los pepinillos, y la salsa que saldrá será la adecuada.

Ocho

Finalmente, coloca la panceta de cerdo sobre los pepinillos y vierte el resto de la sopa encima. También agregué un poco de jugo de cebolla morada sobrante para verterlo por encima. Cocine al vapor y disfrute en 40 minutos.