¿Cómo hacer pasta de castañas para pastel de castañas?

Condimentos

500 gramos de castañas

Condimentos

50 gramos de mantequilla y 100 gramos de azúcar.

Pasos para el puré de castañas

1. Lavar las castañas con agua limpia, ponerlas en una olla y cocinar durante 5 minutos y apagar el fuego.

2. Poner las castañas envueltas en una olla pequeña, añadir agua y cocer las castañas en agua durante unos 30 minutos.

3. Enfriar las castañas cocidas y ponerlas en la batidora. Añade un poco de agua la mayor cantidad posible para que la batidora se mezcle bien.

4. Echar las semillas de castaña revueltas en la olla y sofreír a fuego lento.

5. Sofreír un poco de agua, añadir la mantequilla y el azúcar y seguir friendo.

6. Agrega el exceso de agua. Quedará más seco que recién frito, así que controle el calor y el tiempo.