Recetas caseras de costillas de cerdo a la sal y pimienta

Las costillas de cerdo a la sal y pimienta son un plato casero delicioso y apetitoso. El proceso de elaboración es sencillo y fácil de aprender, y puedes preparar unas deliciosas costillas de cerdo saladas en tan solo unos sencillos pasos.

Ingredientes

-500 gramos de costillas de cerdo

-Cantidad de sal

-Una cantidad adecuada de pimienta negra

-Una cantidad adecuada de pimienta blanca

-Una cantidad adecuada de esencia de pollo

-Una cantidad adecuada de jengibre

-Una cantidad adecuada de cebolla

-Cantidad adecuada de ajo

-Cantidad adecuada de harina

-Cantidad adecuada de aceite

Pasos

1. Elaboración de costillas: Lavar las costillas, escurrir el agua y cortar en trozos pequeños, golpeando suavemente la superficie de las costillas con el dorso del cuchillo para hacerlas más apetecibles.

2. Marinar: Poner las costillas en un bol, agregar la cantidad adecuada de sal, pimienta negra, pimienta blanca, esencia de pollo, jengibre, cebolla y ajo, mezclar bien y marinar en el frigorífico durante 30 minutos.

3. Hornear: Cubrir uniformemente las costillas marinadas con una capa de harina, meterlas en el horno y hornear a 200 grados durante unos 20 minutos, hasta que la superficie de las costillas se dore.

4. Sofreír: Poner las costillas asadas en la olla, verter una cantidad adecuada de aceite y sofreír unos minutos para que la superficie quede más crujiente.

5. Condimento: Finalmente, agregue las cantidades adecuadas de sal, pimienta negra, pimienta blanca y esencia de pollo y revuelva uniformemente.

Consejos

1. El tiempo de marinado de las costillas se puede ajustar según el gusto personal. Si deseas un sabor más fuerte, puedes extender el tiempo de marinado a aproximadamente 1 hora.

2. A la hora de asar las costillas, puedes precalentar el horno a 200 grados, para que las costillas doradas se horneen más rápido.

3. A la hora de freír las costillas, puedes añadir unos chiles secos y granos de pimienta de Sichuan para aumentar el sabor y aroma.

Si quieres una textura más crujiente, puedes aumentar la cantidad de harina de forma adecuada.

5. Al final de sazonar, puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta y aumentar o disminuir la cantidad de esencia de pollo según tu gusto personal.

Final

Las costillas de cerdo sal y pimienta son un plato casero sencillo y fácil de aprender. Sólo se necesitan unos sencillos pasos para preparar platos deliciosos y fragantes. Espero que todos puedan probarlo y disfrutar de la felicidad que brinda la comida deliciosa.