Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - El área del piso de la cocina de un edificio residencial es de 5 metros cuadrados. ¿Cuántos metros cuadrados debe tener el área de ventilación de la cocina?

El área del piso de la cocina de un edificio residencial es de 5 metros cuadrados. ¿Cuántos metros cuadrados debe tener el área de ventilación de la cocina?

La cocina doméstica se calcula como 40 veces por hora y la altura del piso es de 2,7 m. El volumen de aire = 5*2,7*40 = 540 m3/h. La velocidad del viento de escape mecánico se calcula como 2 m/s. la salida de aire se calcula como 0,75. El área de salida de aire = 0,1 m2. Si se utiliza ventilación natural, la velocidad del viento de ventilación se calcula como 0,2 ~ 1 m/s, y el área de salida de aire es de un mínimo de 0,2 m2 y un máximo de 1 m2.

No puede ser mayor a 0,6 metros cuadrados.