¿Dónde puedo obtener una formación auténtica de Zijin Badaotang?
1. Escuela de capacitación en catering y refrigerios de Shenzhen Chuangfu
La escuela de capacitación en refrigerios y catering de Shenzhen Chuangfu está ubicada en una aldea en Shiyan, Baoan, y la ubicación es fácil de encontrar. Esta escuela de formación lleva abierta más de diez años. El maestro que enseña Badao Tang es también un auténtico Zijin Hakka. Con los procedimientos operativos estándar y las recetas secretas exclusivas, puede dominar todas las tecnologías principales en poco tiempo, asegurándose de poder seguir las instrucciones operativas y las recetas para preparar exactamente el mismo sabor en cualquier momento y en cualquier lugar, y puede abrir una tienda cuando quiera. llegar a casa.
2. Huangqi Catering Training
Huangqi Catering Training está afiliada a Dongguan Qiangqiang Huangqi Catering Management Service Co., Ltd. Es una empresa que integra investigación y desarrollo de catering, capacitación en catering y catering. consultoría y planificación Una empresa de gestión integral de restauración que integra servicio, cadena de restauración, gestión e inversión.
La sopa badao se elabora con cerdos de estanque de color azul violeta alimentados con centeno y hojas de batata como ingredientes principales. Es rica en nutrientes y de sabor delicioso.
La sopa Badao en el condado de Zijin, Guangdong, puede considerarse como la interpretación perfecta del cerdo por parte de los Hakka. Badao Tang son ocho partes de cerdo Purple Blue Tang alimentados con centeno y hojas de batata. Cortar cada uno en trozos, espolvorear con un poco de sal, pimienta y glutamato monosódico, verter en agua hirviendo, tapar y cocinar durante diez minutos. Abrir la tapa y ver la esencia de cerdo florecer como una flor. Vierta en un tazón de sopa grande. cebollas verdes picadas en el medio. Al preparar sopa, asegúrese de no revolver ni voltear la esencia de las partes de cerdo para evitar destruir la textura crujiente de las partes de cerdo.
Se dice que al pueblo Zijin le gusta hacer sopa de cerdo desde hace mucho tiempo. Debido a que es rica en nutrientes y deliciosa, la población local la ha transmitido durante cientos de años.
En el pasado, para entretener a los invitados, la gente pobre mataba a sus cerdos y cocinaba juntos algunas partes nutritivas como la mejor comida para entretener a los invitados. En aquella época, esta comida sólo se utilizaba para entretener a los invitados y no entraba oficialmente en el mercado.
En la década de 1990, alguien sacó a la calle la sopa de despojos de cerdo, adoptó un método más refinado, le dio un nombre más ruidoso: Sopa Badao y comenzó a comercializar Sopa Badao. Debido al delicioso sabor de Badao Tang, el aroma se desbordará tan pronto como entre a la calle, atrayendo a comensales de todas direcciones y convirtiéndose gradualmente en un manjar en el condado de Zijin.