El jarabe de sake Yuzu contiene alcohol.
Esto se debe a que el pomelo ha estado almacenado demasiado tiempo o la piel está dañada, provocando que se multipliquen bacterias y otros microorganismos.
En el proceso del metabolismo, los microorganismos consumirán azúcar y otros nutrientes y producirán una gran cantidad de productos metabólicos, el alcohol es uno de ellos, razón por la cual el alcohol aparece en el pomelo hirviendo.
La investigación médica moderna ha descubierto que la carne de pomelo es muy rica en vitamina C y componentes similares a la insulina, por lo que tiene los efectos de reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre, perder peso y embellecer la piel. Su consumo regular ayuda a tratar enfermedades como la hipertensión, la diabetes y la arteriosclerosis. Tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y embellecer la piel de las personas obesas.