Cómo hacer sopa de tofu matsutake

1. Remoja los champiñones matsutake secos en agua tibia hasta que estén tiernos.

2. Luego corta todas las setas de pino por la mitad.

3. Cortar el tofu en trozos y dejar en remojo en agua ligeramente salada durante 10 minutos.

4. Echar aceite en el wok, sofreír la cebolla y el jengibre, después añadir las setas matsutake y sofreír.

5. Añade sal y azúcar.

6. Añade la salsa de soja y sofríe.

7. A continuación, añade el tofu.

8. Añade la cantidad adecuada de agua para remojar el Agaricus blazei blazei.

9. Tapar y cocinar a fuego lento durante 5-8 minutos.

10. A continuación vierte un poco de agua y almidón para espesarlo.

11. Apagar el fuego cuando la sopa esté espesa.