Receta de pepino de mar de verano
¿Cómo elegir el pepino de mar?
Pepino de mar seco claro: El aspecto es marrón, amarillo, marrón, negro o marrón, y el color de la superficie del cuerpo es oscuro o claro. La figura es recta, los lomos rectos, ligeros y secos. Lámelo con la punta de la lengua y tendrá un ligero sabor salado. Cuando se juntan varios pepinos de mar secos de alta calidad, los colores no serán consistentes sino que deben ser claros y oscuros. La carne después del remojo queda espesa y elástica.
El pepino de mar preferido es el pepino de mar secado a la luz, procesado tradicionalmente. El valor nutricional de los pepinos de mar se conserva mejor sin ningún aditivo. Simplemente elija pepinos de mar con espinas y una base espesa. Simplemente remoje bien los pepinos de mar. De hecho, es muy sencillo Remojar el pepino de mar en agua pura durante dos días, luego cortar los tendones y quitarle la arena, poner a fuego lento durante unos 60 minutos y finalmente dejar en remojo durante dos días.
El primer plato: pepino de mar con cebolla.
El pepino de mar es un alimento típico rico en proteínas y bajo en grasas, con una carne tierna y rica nutrición. Es delicioso y puede mejorar la inmunidad, pero también es relativamente caro. Hay muchos tipos de pepinos de mar, el mejor es el pepino de mar.
El pepino de mar seco es el pepino de mar más común. Los pepinos de mar secos son fáciles de transportar y almacenar, y también son excelentes regalos. Luego están los pepinos de mar listos para comer, que se remojan en pepinos de mar secos, se sellan y envasan y están listos para comer. Los pepinos de mar vivos generalmente se encuentran cerca de la costa y son difíciles de cocinar y conservar. Si los pepinos de mar vivos no se cocinan bien, sabrán a goma elástica. Si no se almacenan bien, los pepinos de mar se derretirán.
Cómo cocinar pepinos de mar con cebolla;
1. Remojar los pepinos de mar y lavarlos.
2. Corta un pepino de mar verticalmente en 3 cortes.
3. Cortar las cebolletas verticalmente, cortarlas por la mitad y luego volver a cortarlas por la mitad.
4. Calentar el aceite caliente en la olla.
5. Poner a fuego medio y añadir las cebolletas.
6. Cuando las cebolletas estén fragantes, apagamos el fuego y pesamos.
7. Dejar el aceite de cebolla en la olla, poner a fuego alto y añadir la salsa de ostras.
8. Escápate rápidamente.
9. Añade agua y pon a fuego medio.
10. Hervir agua.
11. Añade el pepino de mar y mezcla bien.
12. El almidón seco se mezcla con agua para obtener almidón húmedo.
13. Llevar a ebullición el pepino de mar y ponerlo a fuego alto.
14. Humedecer el almidón y remover rápidamente de manera uniforme.
15. Cuando la sopa esté casi seca, añadir inmediatamente la cebolla verde picada.
16. Espolvorea un poco de sal y sácalo de la olla. Consejo 1. Los pepinos de mar listos para comer se pueden utilizar para remojarlos.
2. Para las cebolletas, debes utilizar cebolletas blancas.
3. La cebolla debe ser parte de la cebolla.
El segundo plato: gachas de pepino de mar y mijo
1. Lavar el mijo y remojarlo en agua.
2. Cortar el jengibre en tiras y las cebolletas. El pepino de mar (pepino de mar de la isla Haxian).
4. Agrega el jengibre rallado, tapa la olla, baja el fuego y cocina. No abra la tapa durante este período;
5. Después de aproximadamente 25 minutos, abra la tapa, agregue 1 cucharadita de jugo de pollo concentrado, revuelva para mezclar y cocine a fuego alto durante 2 minutos. Por último, espolvorea un poco de sal, añade pimienta blanca al gusto, añade unas gotas de aceite de sésamo y espolvorea con cebolla de verdeo picada, apaga el fuego y sirve caliente en un bol.
Consejos
Preste atención a los pasos anteriores al cocinar gachas. Agregue el mijo cuando el agua hierva y luego hierva el pepino de mar según la cantidad estimada de producto terminado. agua a la vez y cocine a fuego lento. No abra la tapa hasta que esté completamente fragante, luego sazone durante los últimos minutos.
El tercer plato: Buda salta sobre el muro
Buda salta sobre el muro es rico en nutrientes y puede promover el crecimiento, la belleza, retrasar el envejecimiento y mejorar la inmunidad. ¡Es un tónico y un plato chino famoso!
1 Proceso de producción: tendones capilares, pepinos de mar, setas, abulones, aletas de tiburón, etc.
2. Pon el abulón seco en la olla arrocera y cocínalo durante cinco minutos, luego mantenlo caliente. Después de ocho horas, hervir durante cinco minutos y mantener caliente durante otras ocho horas. En ese momento, el abulón había crecido y se había vuelto más grande.
Corta la superficie del abulón en cortes transversales, déjalo enfriar, insértalo en la hebilla y guárdalo en el frigorífico.
3 Ponga el aceite frío en la olla fría en los tendones de res secos, use el fuego más pequeño, comience a burbujear lentamente, para que los tendones de res se deformen y espesen lentamente, luego sáquelo; , Vuelve al fuego. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, agrega los tendones de res y fríelos hasta que estén dorados. Sácalo cuando se pueda pinchar con los palillos, ponlo en una olla con agua y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Apaga el fuego y cocina a fuego lento durante cinco horas. Repite el paso anterior una vez después de cambiar el agua. En este momento, los tendones de la res estarán blancos y grasos, sin núcleo duro. También está guardado bajo llave para mayor frescura.
4. Remojo rutinario de pepinos de mar. Remojar en agua pura durante dos días, meter en el frigorífico y cambiar el agua todos los días. Cuando el pepino de mar esté remojado hasta que esté suave, retire la tierra de la panza del pepino de mar, luego vierta el pepino de mar en una olla limpia y sin aceite, blanqueelo en agua fría, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento hasta que el agua esté fría. Saque el pepino de mar y remójelo en agua pura durante dos días.
5 Remoja la aleta de tiburón en agua tibia hasta que esté blanda.
6 Pelar los brotes frescos de bambú de invierno, cortarlos en rodajas, escaldar, engrasar, retirar y controlar el aceite.
Remojar la carne de caracol en agua durante 10 horas, luego cocinarla y cortarla en tiras para su uso posterior.
8. Pela dos trozos de muslos de pollo de granjero tres amarillos en trozos y córtalos en trozos.
9 setas de flor de gran tamaño y unos pelos de agua.
Remojar 10 trozos de tripa de pescado en agua purificada y rodajas de jengibre durante 5 horas antes de su uso.
11 Sopa: Utilice huesos de cerdo, medio pollo de granja, jamón Jinhua y vieiras para hacer sopa durante unas dos horas, séquela y retire el aceite.
12 Proceso de apilado: Coger el recipiente, poner unas rodajas de jengibre en el fondo, poner tendón de ternera y carne de cascabel en la primera capa y apilarlo bien.
13 Brotes de bambú de invierno y aletas de tiburón artificiales en el segundo piso
14 Código de champiñones agrandados y patas de pollo en el tercer piso.
En el cuarto piso del 15, empaquetábamos carne de pierna de nube, huevos de codorniz y gelatina de piel de burro.
16 Coloque los pepinos de mar, los abulones y las vieiras en la capa superior. Vierta el caldo cocido lo suficiente para cubrir los ingredientes. Vierta una cantidad adecuada de vino Jingdiao. Freír un poco de aceite de cebollino. azúcar y un poco de canela en polvo en la capa superior, porque el jamón está salado, solo usa menos sal.
17 Sellar los recipientes de comida con film transparente.
18Cocer al vapor a fuego lento durante dos horas. Luego espera en silencio a que el asombroso Buda salte el muro.
Completado en 19
Consejos
1 Para proteger el medio ambiente, elegimos aletas de tiburón artificiales.
2. El abulón fresco no sabe bien. Hay que secarlo para que tenga un sabor masticable.
3. Los tendones pueden ser aceitosos, acuosos o salados, pero en términos de velocidad y dificultad de funcionamiento, los aceitosos son mejores.
4 Pasos: El paso de remojar los pepinos de mar es el método más convencional. Otro método sencillo es lavar los pepinos de mar secos, ponerlos en un termo, verter agua hirviendo, cocer durante 8 a 12 horas, sacar las cosas sucias del estómago y sustituirlos por agua purificada durante dos días. cambiando el agua hasta la mitad.
5. Hacer una buena sopa es una habilidad esencial en casa. Se puede usar para cocinar, comer estofado y cocinar fideos. No importa qué tipo de huesos se usen para hacer la sopa vieja, asegúrese de elegir huesos frescos y cocínelos a fuego lento para no dejar olor a pescado y espuma (cómo cocinar la sopa vieja se discutirá por separado otro día). . En lugar de este paso, si eres perezoso y simplemente preparas sopa, el sabor definitivamente será diferente.
6. Puedes simplificar algunos materiales para hacer un sencillo Buda saltando por encima de la pared. Para la mayoría de las personas, preparar tanto material es todo un desafío.
El cuarto plato: Pepino de mar hervido (taza de pollo con pepino de mar con gelatina)
Ingredientes: 50 gramos de gelatina (cola de pescado), 2 pepinos de mar pequeños, medio pollo, 8 dátiles rojos (Estos ingredientes se dividen en dos guisos pequeños, uno para cada persona).
1. Después de lavar el pollo, ponerlo en la olla y dejar volar. Al mismo tiempo, poner los pepinos de mar descongelados en agua y los dátiles rojos también se pueden lavar en el grifo. No es necesario fregar. Remoje las fauces de pescado en agua durante medio día a un día antes, es decir, coloque las fauces de pescado secas directamente en el grifo para lavar el polvo de la superficie y desechar el aceite graso. Corta la laca para el cabello en trozos pequeños y reserva.
2. Poner las fauces de pescado cortadas en la olla y cortarlas en trozos pequeños, cocinar durante 5 minutos y luego sacarlas y reservar.
3. Pon los pepinos de mar remojados en la olla, luego baja los trozos de pollo y mételos juntos en el agua. Después de que el agua hierva, apague el fuego, saque el pepino de mar y los trozos de pollo, póngalos en la olla y vierta el agua en la olla.
4. Luego ponga las fauces de pescado cortadas, la azufaifa y el cordyceps en el guiso y vierta una cantidad adecuada de agua en el guiso.
5. Coloque la olla en una olla impermeable, vierta agua hirviendo en la olla hasta la línea marcada en la olla y cocine a fuego lento durante tres horas.
6. No es necesario añadir un poco de sal antes de comer.
¿Has aprendido el método anterior para hacer tazas de ginseng marino? Podemos hacer copas de pepino de mar paso a paso según el método anterior. Tal vez estemos perdidos al principio, pero creo que haremos deliciosas tazas de pepino de mar una vez que lo dominemos. Después de todo, la práctica hace la perfección. Entonces, tal vez por la salud de nuestras familias, o por una buena comida, unamos nuestras manos.
El quinto plato: Huevo de Pepino de Mar al Vapor
Este plato es apto tanto para hombres como para mujeres, mayores y jóvenes. Es delicioso y nutritivo y es la elección de muchas personas.
La natilla de huevo al vapor es muy común, supongo que todo el mundo la ha hecho, y no es difícil de hacer, sin embargo, se requiere algo de habilidad para que quede suave y delicada, sin panales y tan plana como una. espejo. Yo comí uno con sopa de huevo al vapor, que era muy suave y tierna, y con partículas masticables de pepino de mar. Tiene un sabor excelente y delicioso.
Prepare los ingredientes, remoje los pepinos de mar con anticipación, rompa los huevos en un tazón grande, bátalos con el huevo líquido, vierta 1:1,5 de agua tibia y revuelva uniformemente.
2. Filtrar el huevo líquido una vez por un colador, verter el huevo líquido filtrado en un recipiente, si quedan pequeñas burbujas en la superficie pincharlas con un palillo, tapar con una tapa o film transparente, y ponerlo en la olla al vapor durante 8-10 minutos.
3. Aprovecha este tiempo para procesar un pepino de mar, blanquearlo en una olla con agua, cortarlo en trozos y picar las cebolletas.
4. Una vez sacada la crema de huevo de la olla, espolvoreamos con pepino de mar, un poco de cebollino, salsa de soja y aceite de sésamo al gusto.
Consejos de cocina 1. Mezcle el huevo líquido con agua tibia. La proporción de huevo líquido y agua es de 1:1,5. Si desea que quede más duro, puede ajustar la proporción a 1:1. p>
2. Líquido de huevo Tamice el líquido a través de un colador y el líquido de huevo filtrado se vaporizará con más delicadeza.
3. líquido, puedes pincharlo con un palillo para que la crema de huevo al vapor quede suave como un espejo.
4 Cubra la tapa de la olla con film transparente o una tapa para evitar que penetren gotas de agua;
Sexto plato: Arroz de pepinos de mar con salsa de oreja de mar
1 Poner en la olla los champiñones, el brócoli y las zanahorias y cocinar, añadir un poco de sal y aceite de oliva, sacar y reservar. aparte.
2. Saltear las cebolletas en una sartén.
3. Añade la cantidad adecuada de jugo de abulón.
4. Después de añadir un poco de agua, pon el pepino de mar en la olla y cocina a fuego lento durante un rato.
5. Arroz blanco refinado
6. Poner primero en el plato las verduras escaldadas.
7. Finalmente añade el ginseng de Shanghai y cubre con jugo de abulón.
Consejos de cocina ¡Los pepinos de mar se preparan con anticipación, se congelan en el refrigerador y están listos para comer!
El séptimo plato: pepino de mar y pollo
En Guangdong, un festín es un festín sin pollo, por lo que comer pollo en Guangdong es imprescindible en cada comida.
1. Lavar el pollo
Descongelar el pepino de mar
3. Coger un trozo de jengibre, dejar que el pepino de mar vuele primero y quitarle el adormecimiento. y astringencia.
4. Después de que el pepino de mar vuele, lave el interior con cuidado, luego cambie el cuchillo y córtelo en tiras.
5. También se salpican los trozos de pollo con agua para quitar la espuma de sangre.
6. Cambia el agua y junta el pollo y el pepino de mar. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo durante una hora.
7. Pelar y cortar el ñame en trozos.
8. Poner el ñame en la olla.
9. Poner a fuego alto y cocinar durante media hora.
10. Añade sal antes de apagar el fuego. Retirar de la sartén y servir.
El octavo plato: Fideos fritos con pepino de mar
1. Todos los ingredientes están listos
2 Cortar el pepino de mar en 4 tiras a lo largo.
3. Cortar las zanahorias, los pimientos y la cebolla en tiras.
4 Añadir agua a la olla y llevar a ebullición, añadir los fideos y cocinar hasta que estén cocidos.
5. Sácalo y ponlo en agua hirviendo fría, sácalo y escúrrelo, añade un poco de aceite de ensalada y mezcla bien (para evitar que se pegue) y reserva.
6. Calentar la olla, añadir la cebolla y sofreír.
7. Agrega la zanahoria rallada y el chile rallado, sofríe hasta que esté oscuro, agrega sal, salsa de soja y sofríe uniformemente.
8. Añade los fideos y sofríe uniformemente.
9. Añade el pepino de mar, el vino de cocción y la pimienta, revuelve uniformemente, retira y sirve en un plato.
La mejor técnica de cocción es elegir fideos frescos, cocerlos hasta que estén cocidos 8 minutos y calentarlos mientras se fríen.
El noveno plato: Gachas de pepino de mar y verduras verdes
Esta papilla contiene pepino de mar, verduras, zanahoria, jengibre rallado y pimienta. Es nutritivo y delicioso, especialmente cuando hace frío. Queda un poco picante después de agregar jengibre rallado y pimienta. Después de beberlo, me siento cálido y cómodo.
1. Preparar la materia prima, remojar previamente el pepino de mar y el arroz y lavar las verduras.
Cortar el pepino de mar en trozos pequeños
3. Poner agua en la olla. Después de que hierva, agregar el arroz y cocinar, agregar las zanahorias cortadas en cubitos y cocinar hasta que estén pegajosas.
4. Añade el pepino de mar, el jengibre rallado y la sal y cocina durante unos 5 minutos.
5. Añade las verduras y cocina durante dos minutos
6. Finalmente añade la pimienta y el aceite de sésamo.
El décimo plato: Gachas de Cinco Arroces con Mariscos
1. Lavar el arroz en la olla.
2. Añade la cantidad adecuada de agua y empieza a cocinar las gachas.
3. Blanquear diversas verduras y cereales.
4. Remojar los pepinos de mar y lavarlos.
5. Quita las cabezas de las gambas, ¡y no tires el aceite utilizado para cocinar las gambas! Quitar las cáscaras de los camarones, abrir el lomo, sacar los intestinos de barro y limpiarlos.
Cortar el pepino de mar en trozos pequeños
7. Estos son los ingredientes preparados: marinar un rato las gambas lavadas con vino de cocción y sal.
8. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento, es decir, cocinar a fuego lento durante 30 minutos hasta que la papilla se espese.
9. Añade primero las verduras mixtas y el jengibre rallado y mezcla bien.
10. Añade el pepino de mar y los camarones y mezcla bien.
11. Sazonar con sal.
12. Añade un poco de pimienta blanca y pollo en polvo y revuelve uniformemente.
13. Ollas y cuencos
Técnicas
Todos los ingredientes los preparas tú mismo. Usé agua para cocinar la papilla, así que al final agregué un poco de pollo en polvo. ¡Si lo cocinara en caldo no tendría que añadirlo!
El undécimo plato: cerdo braseado con pepino de mar.
1. Cortar el pepino de mar remojado en trozos pequeños y reservar.
2. Cortar la panceta de cerdo en fichas de mahjong, escaldar en agua fría para eliminar la espuma de sangre y las impurezas y calentar un poco de aceite vegetal en una olla.
3. Añade la panceta y sofríe hasta que la panceta esté aceitosa y se ponga amarilla.
4. Añade el anís estrellado, las hojas de laurel, la canela, el ají seco, el azúcar de roca, la cebolla verde y el jengibre.
5. Añade la salsa de soja y sofríe un rato para resaltar el aroma de las especias. Vierte agua hirviendo sin carne y un poco de salsa de soja.
6. Guise las carnes 6 y 7 hasta que estén cocidas, agregue sal al gusto, agregue pepinos de mar y el guiso se espesará.
Consejos de cocina 1. Saltear la panceta de cerdo en aceite, lo que puede aliviar la grasa de la carne y hacer que se derrita en la boca.
2. Freír un rato para resaltar el sabor de las especias. No freír por mucho tiempo, será fácil quemarse;
3. Asegúrese de verter agua hirviendo para guisar y verter agua fría en la carne, se encogerá de repente. y no será fácil guisarlo.
Plato duodécimo: Guiso de orejas de mar y cohombros
Ingredientes: 450 gramos de cohombros de mar,
Accesorios: 50 gramos de cohombros,
Condimento: 5 g de jengibre, 15 g de cebolla verde, 10 g de salsa de ostras, 2 g de glutamato monosódico, 4 g de sal, 2 g de azúcar. Remojar el pepino de mar, lavarlo, ponerlo en una olla con jengibre y cebollino, cocinar por 20 minutos y cortar en trozos;
2.
3. Calentar la cazuela de barro, verter el aceite, añadir el jengibre y el ajo, verter agua, añadir el ginseng y cocinar primero.
4. , glutamato monosódico, sal y azúcar, agregue el abulón y revuelva bien, agregue un poco de polvo, cocine el aceite. Consejos alimentarios:
Pepino de mar (remojado en agua): El pepino de mar se añade al vinagre, no se debe tomar junto con regaliz;
Abulón: El abulón no se debe comer con hígado de pollo, cerdo o ternera.
Plato 13: Arroz frito con pepino de mar y huevo
1 Cortar en dados el pepino de mar, la zanahoria y el pepino, picar la cebolla, batir los huevos en una olla y sofreír en aceite caliente hasta que estén cocidos. y dejar a un lado.
2. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir la cebolleta picada y sofreír. Añadir la zanahoria, los pepinos cortados en cubitos y la sal y sofreír.
3. A continuación añade el arroz cocido, sofríe uniformemente, añade los pepinos de mar cortados en cubitos y los huevos y sofríe hasta que se absorba el sabor.
Plato 14: Empanadillas de pepino de mar y gambas.
Pepino de mar, gambas, huevos, cerdo, puerros, estos ingredientes quedan deliciosos con solo escucharlos. Sólo en tu propia casa puedes comer unas empanadillas de marisco tan ricas.
1. Fideos:
Hacer una masa con 550 gramos de harina, 3 gramos de sal y 300 gramos de agua y tapar durante media hora.
Se pueden producir entre 60 y 70 bolas de masa, lo que es suficiente para que una familia las coma tres veces.
Preparar rellenos
(1) 300 gramos de carne de cerdo tres grasas y siete magras
(2) 300 gramos de puerros lavados
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(3) 100 g de pepino de mar listo para comer
(4) 100 g de camarones
(5) 2 huevos, unos 100 g.
Procesamiento del relleno
(1) Picar la carne de cerdo en puré, añadir 1 cucharada de vino de cocción y un poco de pimienta y dejar marinar durante 15 minutos
( 2) Picar los puerros Cortar en polvo;
(3) Cortar el pepino de mar en dados, añadir 0,5 cucharada de vino de cocción y un poco de pimienta y dejar marinar durante 15 minutos;
(4 ) Cortar los camarones en cubos, agregar Marinar 0,5 cucharadas de vino de cocción y un poco de pimienta durante 15 minutos;
(5) Batir los huevos y sofreír hasta que estén cocidos.
Mezclar los rellenos
Pon los cinco ingredientes en una olla grande, agrega 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de esencia ultrafresca y 1 cucharadita de jengibre en polvo. 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de cinco especias en polvo (o trece especias), 1 cucharadita de pollo en polvo, 2 sopas.
5. Amasar la masa en tiras y cortar en 12 o 3 gramos.
6. Enrollar en láminas de masa.
7. Cada pan contiene unos 15g de relleno.
Cocción
Ponemos en la olla suficiente agua, añadimos un poco de sal, llevamos a ebullición y añadimos las empanadillas.
Cuando el agua hierva y las empanadillas floten, cocemos a fuego medio-bajo durante otros seis o siete minutos.
9. ¡Muy rico, delicioso!
El decimoquinto plato: pepino de mar y manitas de cerdo
1 manita de cerdo, 1 libra de pepino de mar, 1 trozo grande de jengibre, 1 cebolla de verdeo, 2 cabezas de ajos, 1 taza de vino de arroz/vino Shaoxing, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar de roca, depilación de manitas de cerdo. Remojar el pepino de mar con una semana de antelación, cortarlo en trozos, cortar el jengibre en dos trozos pequeños, aplanar el resto y reservar.
2. Pon dos trozos pequeños de jengibre en una olla limpia y sofríe hasta que esté fragante. Agrega el pepino de mar y sofríe rápidamente. Rocíe unas dos cucharadas de vino de arroz y reserve.
3. A continuación poner en la misma olla un poco de aceite, sofreír los ajos enteros y luego verter las patas de cerdo escaldadas. Sofreír hasta que la piel de las manitas de cerdo esté ligeramente dorada.
4. Luego agrega la salsa de soja y sofríe, ponla en una olla honda, agrega la pasta de salsa de soja, el azúcar de roca, las cebolletas y cinco tazas de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante una hora.
5. Pasada una hora, añade el pepino de mar recién frito y cocina a fuego lento durante media hora. Antes de servir, añadir el vino de arroz restante o el vino Shaoxing, llevar a ebullición y probar el sabor. Si no está lo suficientemente salado, añadir un poco más de sal. ¡muy bien! Las manitas de cerdo estofadas con pepino de mar también quedan deliciosas al día siguiente.
Plato 16: Champiñones y pepinos de mar guisados
1 Tomar cantidades adecuadas de pepinos de mar y setas de mar.
2 Primero lava el pepino de mar remojado y córtalo en trozos pequeños, luego agrega la cebolla de verdeo picada y el jengibre, luego agrega sal, esencia de pollo, vino de cocción y azúcar durante 10 minutos.
3. Limpiar las setas marineras y cortarlas en gajos.
Cortar el brócoli en floretes, escaldarlo en agua durante 2 minutos, retirar y reservar.
Corta las naranjas y colócalas formando un círculo en el borde del plato.
6 Disponer el brócoli blanqueado formando un círculo.
7. Calentar la sartén con aceite y sofreír los mariscos y las setas hasta que estén cocidos.
8 A continuación vierte el jugo en el pepino de mar encurtido y sofríe hasta que esté cocido.
9 No es necesario añadir ningún condimento. Queda muy delicioso marinado, basta con añadir una pequeña cantidad de salsa de soja.
10Cerrar la tapa y llevar a ebullición
11Añadir un poco de pimienta blanca.
12Pon las cebollas verdes en la olla y coloca los champiñones frescos y los pepinos de mar preparados en el centro del brócoli.
Plato 17: Pepino de mar bañado en miel o salsa de soja.
¡Los pepinos de mar tienen un alto valor nutricional, pueden prevenir el envejecimiento y también pueden producir sangre y nutrirla! Pueden comerlo hombres, mujeres, viejos y jóvenes. Lo que les recomiendo hoy es una forma que a mí personalmente me gusta comer.
: Comer. Algunas personas comen azúcar, otras comen salsa de soja. ¡Prefiero tocar la miel!
1. Coge un pepino de mar, el mío es pepino de mar fresco, sácalo del frigorífico, derrítelo, ponlo en agua y hiérvelo durante 1 minuto.
La miel se puede comer en un plato pequeño.
3. La miel puede aliviar el olor a pescado del pepino de mar y mejorar su sabor.
Plato 18: Nutritivo pollo guisado con pepino de mar y tiras de bambú
El pepino de mar contiene muy poco colesterol y es un alimento típico rico en proteínas, bajo en grasas y en colesterol. Tonifica el riñón y la esencia, nutre la sangre e hidrata la sequedad. Indicaciones: deficiencia de esencia renal, impotencia y espermatorrea, micción frecuente, dolor de espalda y fatiga, deficiencia de yin y deficiencia de sangre, pérdida de peso, sofocos, tos, hemoptisis, sed, estreñimiento, etc.
Elegí pepino de mar y trozos de bambú porque el pollo desmenuzado con bambú tiene mayor valor nutricional y menos grasa que el pollo normal.
1 Pincha el pollo de bambú en trozos pequeños y ponlos en la cacerola.
2 Añade las rodajas de jengibre.
3 Añade la baya de goji remojada y los dátiles rojos.
4 Añade la espuma de pepino de mar cortada en trozos pequeños.
5Vierta agua fría.
6 Cocine a fuego lento en la arrocera durante una hora.
7 Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora más, añadir la cantidad adecuada de sal.
Una vez que el fuego cese durante aproximadamente media hora, abre la tapa y ya podrás beber.
El pollo sedoso también se conoce como pollo de huesos negros, pollo medicado, pollo Wushan, pollo de plumas, pollo esponjoso, pollo de plumas de pino, pollo de patas negras, pollo Guancong, pollo pantalón y pollo de bambú.
La investigación médica moderna muestra que el pollo sedoso es rico en 18 tipos de aminoácidos como melanina, proteínas y vitaminas B, y 18 tipos de oligoelementos, incluidos niacina, vitamina E, fósforo, hierro y potasio. y sodio. Más alto que el pollo normal, pero bajo en colesterol y grasa. La proteína sérica total y el contenido de proteínas del pollo sedoso son significativamente mayores que los del pollo común. El contenido de aminoácidos del pollo sedoso es mayor que el del pollo común y también contiene hierro.
Plato 19: Pepino de Mar Frío
1 Cortar el pepino de mar en trozos pequeños y picar la cebolleta.
Poner 2 cebolletas encima del pepino de mar cortado.
Añadimos salsa de soja, un poco de vinagre y azúcar, y finalmente espolvoreamos con aceite de sésamo. ¡Mezcla bien y sirve!
El plato número 20: Sopa de pepino de mar y huevo
Cortar el pepino de mar en trozos pequeños sin descongelar, cortar la cebolleta en flores, batir bien un huevo y reservar, poner agua en la olla y hervir Abra, agregue el pepino de mar y cocine por un minuto, vierta los huevos y revuelva en forma de gota de huevo, espolvoree con cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante, agregue la cantidad adecuada de sal y sal refinada al gusto. y por último dejar caer una gota de aceite de sésamo para realzar el sabor.
Características del plato: Esta pequeña sopa es muy fresca y discreta, pero contiene nutritivos pepinos de mar. Ligero y refrescante, combina mejor con "fideos fritos con salsa mixta". Plato tras plato de sopa, lleno de nutrientes y porciones generosas.
A la hora de comer pepinos de mar, evita comerlos con vinagre. Los pepinos de mar son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes, mientras que frutas como las uvas, los caquis, los espinos, las granadas y las aceitunas contienen más ácido tánico. Comerlo al mismo tiempo no sólo coagulará la proteína, sino que también provocará dolor abdominal, náuseas y vómitos.