¿Cuál es la mejor forma de guisar sopa de algas marinas, soja y costillas de cerdo?

Materiales:?

1. Dos libras de costillas de cerdo, picadas. ?

2. Medio kilo de algas frescas cortadas en cubos largos. ?

3. Triturar un trozo de jengibre con un cuchillo. ?

Más de 4,20 piezas de chile. ?

5. Dos cucharadas de vino de arroz. ?

6. Cantidad adecuada de sal. ?

Ejercicio:?

1. Poner los trozos de algas en agua hirviendo durante diez minutos, sacarlos y remojarlos en agua limpia. ?

2. Blanquear las costillas en agua hirviendo para quitar la espuma de sangre. ?

3. Llene la olla con media olla de agua, agregue las costillas, las algas, el jengibre, la pimienta y el vino de arroz, cocine a fuego lento durante una hora y media, agregue sal y cocine a fuego lento. Caliente durante unos diez minutos, póngalo en el tazón de sopa. Agregue los condimentos que se adapten a su gusto y disfrute. ?

¿Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo?

Materiales:?

1. Libra y media de costillas, cortadas en trozos, escaldadas en agua hirviendo y retiradas. ?

2. Dos libras de raíz de loto (raíz de loto rosa con nueve agujeros en el costado), cortada en trozos pequeños o gajos, y rota con un cuchillo. ?

3. Triturar todo el jengibre con un cuchillo. ?

4. Una veintena de pimientos. ?

5. Dos cucharadas de vino de arroz. ?

6. Cantidad adecuada de sal. ?

Ejercicio:?

Primero se pone en una cacerola y se deja cocer a fuego lento durante 40 minutos, o se mete en una olla a presión durante 20 minutos, luego se añaden las costillas, se lleva a ebullición y se retira la espuma, después se añade el vino de cocción, pimienta y jengibre, y cocine a fuego lento durante una hora, agregue sal y continúe cocinando a fuego lento durante una hora más. ?

¿Sopa de invierno de melón y costillas de cerdo?

Materiales:?

1 libra de costillas de cerdo, cortadas en trozos. ?

2. Libra y media de melón de invierno, cortado en trozos de aproximadamente un centímetro de grosor. ?

3. La mitad de una cebolla, hecha un nudo. ?

4. Triturar un trozo de jengibre con un cuchillo. ?

5. Una veintena de pimientos. ?

6.Dos cucharadas de vino de arroz. ?

7. Cantidad adecuada de sal. ?

Ejercicio:?

1. Escaldar las costillas en agua hirviendo para quitar el olor a pescado y sangre, retirar y reservar. ?

2. Agrega agua a la olla, agrega el jengibre, las cebolletas y los granos de pimienta de Sichuan. Después de hervir, agrega las costillas y el vino de arroz. ?

3. Después de hervir nuevamente, agregue sal, cocine a fuego lento durante una hora y media y luego vierta los cubos de melón de invierno. ?

4. Cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que el melón de invierno esté tierno y cocido. Retire los nudos de cebolla y sirva en un recipiente caliente.

Todo es luz.