¿Por cuánto tiempo se deben remojar las algas marinas?
Por lo general, es necesario dejar las algas en remojo durante tres horas.
No remoje las algas durante mucho tiempo antes de comerlas. Si el tiempo de remojo es demasiado largo, los nutrientes de las algas, como las vitaminas solubles en agua y las sales inorgánicas, también se disolverán en el agua. el valor nutricional se reducirá. Si las algas se hierven y pierden su dureza después de remojarlas en agua, significa que se han deteriorado y ya no se pueden comer.
La forma de remojar las algas es cocerlas primero al vapor y luego ponerlas en remojo en una vaporera, cocinarlas al vapor durante media hora y luego remojarlas en agua durante dos o tres horas. O ponga un poco de fideos alcalinos o bicarbonato de sodio antes de cocinar al vapor, para que el pegamento de algas pueda disolverse fácilmente con sustancias alcalinas y se ablande rápidamente cuando se hierve.
Información ampliada:
Valor nutricional de las algas:
1. Deja el cabello negro y brillante. Lo que más protege el cabello son las algas. El consumo regular de algas no solo puede reponer el yodo del cuerpo, sino que también tiene efectos especiales sobre el crecimiento, la humedad y el brillo del cabello.
2. Desintoxicar y mejorar el metabolismo. Cualquier verdura que contenga mucha fibra puede favorecer la excreción intestinal y absorber los lípidos libres. El quelpo es rico en fibra y alcalino, lo que aumenta su efecto desintoxicante. Comer algas marinas puede aumentar la tasa metabólica y la función metabólica de las personas, haciéndolas más enérgicas y más delgadas.
3. Elimina las flemas y protege la tráquea. El quelpo tiene un sabor salado y es de naturaleza fría. Pertenece al meridiano del hígado y el riñón. Su fibra puede eliminar bacterias, moho y partículas de desechos adheridas al tracto digestivo, reducir la acumulación de flema y tiene el efecto de eliminar la flema y suavizar la dureza. , diuresis y reducción de la hinchazón. Cuando se usa para el tratamiento de la bronquitis crónica y el asma, el jarabe de algas marinas o las algas frías se pueden convertir en jarabe de algas marinas y consumirse continuamente. Se eliminará la "flema vieja" y se eliminarán los estímulos de la enfermedad.
4. El suplemento de calcio es de fácil absorción. El quelpo es una verdura con un alto valor nutricional. En comparación con las espinacas y la colza, además de vitamina C, su contenido de proteína cruda, azúcar, calcio y hierro es varias o decenas de veces mayor. Cada 100 gramos de algas contienen hasta 1177 mg de calcio y 150 mg de hierro. Lo importante es que el cuerpo humano tiene una tasa de absorción de calcio muy alta en las algas, por lo que comer algas tiene importantes efectos en el cuidado de la salud de los niños, las mujeres y los niños. los ancianos.
5. Embellecer y mejorar el tono de la piel. El jugo de algas puede eliminar las marcas de acné, mejorar el brillo de la piel y mejorar el tono de la piel sin brillo. Tomar un baño con la sopa hecha de algas marinas puede hidratar la piel, haciéndola fresca, suave, tersa y hermosa. Del mismo modo, si comes algas marinas, también tendrás efectos embellecedores e hidratantes en la piel, y el efecto será mejor tanto interna como externamente.
6. Eliminar la hiperplasia mamaria. Las algas marinas pueden ayudar en el tratamiento de la hiperplasia mamaria. Esto se debe a que contiene una gran cantidad de yodo, alrededor de 300 mg a 700 mg de yodo por cada 100 gramos de algas. Puede promover la luteinización de los folículos ováricos, reduciendo así el nivel de estrógeno en el cuerpo, ajustando los trastornos endocrinos y, en última instancia, eliminando los peligros ocultos de la hiperplasia mamaria y logrando el propósito de prevenir la hiperplasia mamaria. Además, las algas marinas pueden suavizar y dispersar los nudos duros. suaviza la circulación sanguínea y elimina los grumos.
7. Prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Las investigaciones nacionales de los últimos años han demostrado que las algas son ricas en ácidos grasos insaturados, que pueden eliminar el colesterol adherido a las paredes de los vasos sanguíneos; el ácido algínico de fibra dietética contenido en las algas puede regular el tracto gastrointestinal y promover la excreción de colesterol. Las personas con niveles elevados de lípidos en sangre pueden prevenir y tratar eficazmente enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares comiendo algas marinas durante mucho tiempo.
8. Reducir la presión arterial, la diuresis y reducir la hinchazón. A menudo hay una capa de polvo blanco parecido a la escarcha adherida a las algas marinas: manitol, que es una valiosa sustancia medicinal. La investigación científica moderna ha demostrado que el manitol tiene los efectos de reducir la presión arterial, la diuresis y reducir la hinchazón. Además, las algas marinas contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados y fibra dietética, que pueden eliminar el colesterol adherido a las paredes de los vasos sanguíneos, regular el estómago y los intestinos y promover la excreción de colesterol.
Diario del Pueblo - No remojes las algas por mucho tiempo
Diario del Pueblo - No remojes las algas por mucho tiempo
>People's Daily - Coma algas marinas con frecuencia Ocho beneficios de las algas marinas: ¿qué no se debe comer con ellas?