Cómo hacer un delicioso pato de agua

1. Sopa de cerceta de herradura

Ingredientes: 100 gramos de castañas de agua, 1 cerceta, 20 gramos de cebolleta, 15 gramos de jengibre, 20 gramos de vino de cocción y un poco sal

Elaboración:

1. Sacrificar el pato y quitarle las plumas y las vísceras; pelar las castañas de agua y cortarlas por la mitad, cortar las cebolletas en rodajas y cortar el jengibre; .

2. Ponga el pato en la olla, agregue las castañas de agua, las cebolletas, el jengibre, la sal, el vino de cocción, agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que el pato. está cocido.

2. Sopa de cerceta Cordyceps

Ingredientes: 1 cerceta, 25 g de cordyceps, 200 g de pastel de luna de cerdo, 2 trozos de dátiles rojos, jengibre, cantidad adecuada de sal

Método:

1. Remoje el Cordyceps sinensis en agua tibia hasta que esté suave, enjuague bien los dátiles rojos, retire el corazón y reserve.

2. Sacrificar y limpiar la cerceta, ponerla en la misma agua que el cerdo Yue Zhan, lavarla, picar el cerdo Yue Zhan en trozos grandes, mientras que la cerceta se puede picar en trozos grandes o la cerceta. los originales y reservar.

3. Ponga la cerceta, el cordyceps, los pasteles de luna de cerdo, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre en la olla de sopa al mismo tiempo, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine a fuego medio-bajo hasta que se convierta en una sopa. sopa espesa y cocine a fuego lento los ingredientes, agregue una cantidad adecuada de sal, luego saque y sirva caliente para comer o beber.

Elaboración:

1 Lavar la madreselva y la cerceta, ponerlas en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos, luego sacarlas.

2 Lavar la piel de mandarina, dejarla en remojo hasta que esté blanda y raspar las cápsulas.

3. Hervir 1000 ml de agua, añadir a la olla la madreselva, la cerceta, los higos, la piel de mandarina y el jengibre y dejar hervir a fuego lento durante dos horas y media. gusto.