¿Cómo hacer camarones cristal?

500 g de camarones frescos, jengibre, huevos, vino de cocina, aceite de oliva, almidón, caldo, sal, pimienta blanca, bicarbonato de sodio.

1. Pelar y pelar primero los camarones frescos, lavarlos, presionarlos repetidamente con una toalla limpia para que absorban el agua y marinarlos con sal, jengibre, pimienta blanca, bicarbonato y vino de cocción y ponerlos; en Refrigerar por 2 horas;

2. Luego lavar nuevamente los camarones marinados, absorber el agua, agregar clara de huevo, pimienta blanca, sal y almidón, mezclar bien y marinar por diez minutos; 70% de aceite y sofreír las gambas hasta que cambien de color. Escurrir los camarones y reservar. Vierta todo el aceite en la olla, agregue caldo, sal y pimienta blanca;

3. Finalmente agregue los camarones, espese la salsa y haga una pasta de almidón de raíz de loto. Ponlo en un plato.

Las crujientes y masticables gambas cristal ya están listas. ¿De verdad quieres probarlo? ¡Hazlo ahora!

Tío Tip

1. Los camarones deben estar frescos. El sabor es realmente diferente. Lo mejor es elegir camarones verdes.

2. para que los camarones queden tiernos y el tejido quede esponjoso y crujiente.