Cómo pedir ingredientes y pasos de carne de res con comino: los lugareños de Hunan comen la cocina de Hunan y no se come en otros lugares.

/topic/Carne de res con comino y vegetales de nieve, soy de Hunan y mi familia también hace esto ~ Espero que te sea de ayuda. Ingredientes: 500 gramos de carne fresca.

100g de flores de cebollino

Ingredientes: 30g de pimienta de mijo.

Sal, salsa de soja, esencia de pollo.

Un puñado de comino seco

El método que requiere mucho tiempo para hacer carne de res con comino toma entre 10 y 20 minutos

1 Lave la carne fresca y use una cocina espesa. toalla El papel absorbe la humedad. Cuanto más seco mejor. Un poco de carne fresca se llena de agua. Después de lavar con agua, no habrá agua al freír;

Cortar la carne en rodajas, perpendicular a la dirección de las fibras;

2 Marinar con sal, salsa de soja y esencia de pollo durante 10- 20 minutos;

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3 Cortar las flores de cebollino en trozos pequeños y picar el pimiento mijo.

4 Poner una pequeña cantidad de aceite y calentar; Saltee las cebolletas hasta que estén medio cocidas, retírelas y reserve.

5 Calentar el aceite, añadir el comino y el mijo mezclados con agua, sofreír, subir el fuego, verter la carne marinada, sofreír rápidamente, luego añadir la carne y sofreír hasta que fragante ¡Sofríe rápidamente las cebollas verdes unas cuantas veces y sirve!

Cosas a tener en cuenta

1. El método de corte de la carne afecta en gran medida el sabor. Generalmente, la carne frita perpendicular a la dirección de la fibra es más suave.

2. Ajustar el sabor de la carne antes de freír, para que la velocidad de fritura no se vea afectada por el condimento.

3. La carne marinada se pega y debe separarse rápidamente después de verterla, de lo contrario el sabor será inconsistente debido al calentamiento desigual.

Referencia práctica detallada/receta/11264