¿Se puede cortar la fruta y comerla? ¿Se perderán nutrientes? ¿Será masticado?

Si lo come inmediatamente después de cortarlo, habrá poca diferencia nutricional entre cortarlo y comerlo; si almacena las rodajas durante un cierto período de tiempo (incluso solo dos o tres horas), causará problemas como pérdida de nutrientes y crecimiento bacteriano; . La fruta es fácil de masticar, siempre que esté limpia.

Consumir la fruta inmediatamente después de cortarla no afectará a su absorción de nutrientes. La "pérdida nutricional de las frutas cortadas" que circula en Internet se refiere a que los supermercados o tiendas cortan las frutas y las venden individualmente con film transparente. Si la fruta cortada se expone demasiado tiempo al aire a temperatura ambiente, puede oxidarse a pesar de la película protectora. El oxígeno, los microorganismos y las altas temperaturas acelerarán la pérdida de nutrientes en las frutas e incluso provocarán que se deterioren y se pudran debido al crecimiento de bacterias. En teoría, la fruta se puede comer después de cortarla y congelarla durante un año, pero cuanto más tiempo se almacene, menor será su valor nutricional y su contenido de humedad. Por tanto, es mejor no cortar la fruta para la venta.

Las frutas y verduras se deben consumir y cortar lo antes posible. Las frutas y verduras cortadas no deben almacenarse a temperatura ambiente durante largos períodos de tiempo. Las frutas y verduras frescas no consumidas deben envolverse en una caja o envoltura de plástico limpia e higiénica lo antes posible y almacenarse en el congelador del refrigerador. Al mismo tiempo, cabe señalar que el frigorífico solo puede ralentizar la reproducción de bacterias y el tiempo de almacenamiento no debe ser demasiado largo. Si el frigorífico está demasiado lleno, el efecto refrescante también se reducirá.