Por favor, dame un resumen de fin de año del chef del restaurante de pescado a la parrilla en 2015.

Este es Chen Yihong, el jefe de cocina del departamento de catering. Con la alegría de la Navidad y el ambiente del día de Año Nuevo, el 2016 está a punto de llegar.

Llega

La campana del 2016 está a punto de sonar. En primer lugar, ¡les deseo a todos un feliz año nuevo y un buen trabajo!

! Mirando hacia atrás

2015

bajo la guía de mis líderes y el apoyo de mis compañeros, como

jefe de cocina, siempre insisto en dar el ejemplo,

Trabajar en la primera línea de producción,

altas exigencias para cada empleado

gestión estricta y control estricto sobre todos los aspectos de su trabajo mediante reuniones periódicas una vez a la semana,

a varias reuniones periódicas al mes,

gestionarlas estrictamente varias veces al mes

enseñarles habilidades culinarias, inculcándoles muchos elementos nuevos y conocimientos de catering. en el catering de hoy,

Con mi esfuerzo y el de todos

,

hoy podemos,

A los invitados que vienen a nuestro jardín se les proporciona con platos exquisitos

y servicios de alta calidad El trabajo específico del último año se resume en:

1.La seguridad alimentaria es el objetivo. máxima prioridad en el trabajo de cocina.

Para controlar todos los aspectos del procesamiento de alimentos,

garantizar

una producción segura.

He dividido el área de responsabilidad de higiene para cada empleado en la cocina

Exigir que sean responsables de sus propias

áreas sanitarias, ingredientes alimentarios, <. /p>

Se inspeccionan los contenedores de almacenamiento, etc., y el inspector de alimentos y yo realizamos inspecciones irregulares

.