El valor nutricional y los ingredientes de los pepinos de mar.
El pepino de mar es un alimento típico rico en proteínas y bajo en grasas, con carne blanda y rica nutrición. Sabor delicioso y elegante. Este es un manjar de larga data. ¿Bazhen? 1. ¡Aprendamos sobre el valor nutricional de los pepinos de mar!
Valor nutricional del pepino de mar
El pepino de mar contiene proteínas, calcio, potasio, zinc, hierro, selenio, manganeso y otras sustancias activas. Además, otros ingredientes activos del pepino de mar incluyen la holoturina y el mucopolisacárido ácido del pepino de mar compuesto de hexosamina, ácido hexurónico y fucosa. También contiene 18 aminoácidos y no contiene colesterol.
La composición nutricional de los pepinos de mar es la siguiente:
Cada 100g de pepinos de mar frescos contienen 77,2g de agua, 16,6g de proteínas, 0,3g de grasa, 3,7g de ceniza , 0,9 g de carbohidratos y 0,03 mg de tiamina, riboflavina 0,05 mg, calcio 28,5 mg, potasio 43 mg, sodio 502,9 mg, magnesio 149.
Cómo hacer pepino de mar fresco
Condimentos: anís, vino de arroz, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, pimienta blanca, azúcar, caldo, agua y almidón.
Método: 1. Prepare los ingredientes necesarios.
2. Cortar el jengibre en rodajas, las cebolletas en gajos y el brócoli en floretes.
3. Blanquear el pepino de mar y sacarlo.
4. Echar el caldo en la olla, añadir los pétalos grandes, llevar a ebullición, añadir el pepino de mar, apagar el fuego, remojar el pepino de mar en el caldo y sacarlo.
5. Calentar la olla, añadir la cantidad adecuada de aceite y añadir la cebolla.
6. Freír las cebollas hasta que estén doradas.
7. Retirar los gajos de cebolla y reservar. Retirar el aceite de cebolla y reservar.
8. Cuece el brócoli y sácalo.
9. Dejar el aceite en la olla y sofreír las rodajas de jengibre.
10. Añade el pepino de mar.
11. Añade la cebolla.
12. Añade 100g de caldo, luego el vino de arroz, la salsa de soja, la sal y la pimienta blanca.
13. Cocine a fuego lento durante 2-5 minutos, espese con agua y almidón, agregue un poco de salsa de soja para darle color, vierta aceite de cebolla antes de servir y coloque huevos de pescado frescos y brotes de toon en el plato para decorar.
Cómo comer pepino de mar
El pepino de mar no sólo es un alimento preciado, sino también un material medicinal preciado. Según el "Compendio de Materia Médica", los pepinos de mar tienen un sabor dulce y salado, nutren los riñones y la esencia, absorben la orina y fortalecen el yang, tratan la impotencia y son de naturaleza cálida y nutritiva, de ahí el nombre pepinos de mar. El pepino de mar tiene los efectos de mejorar la memoria, retrasar el envejecimiento de las gónadas, prevenir la arteriosclerosis y ser antitumoral.
Primero: Los mariscos cocinados con otras carnes, como la sopa de cordero y pepino de mar, la sopa de cerdo y pepino de mar, la sopa de cordero y pepino de mar, etc., tienen efectos curativos y son extremadamente eficaces para pacientes con impotencia. y micción frecuente. La sopa de cerdo y pepino de mar es adecuada para personas con cuerpo débil e inmunidad baja, y también es adecuada para mujeres embarazadas.
Segundo: La papilla de pepino de mar es rica en valor nutricional. Cuando cocine gachas de pepino de mar, agregue un poco de jengibre rallado para calentar el estómago. La papilla de pepino de mar es popular entre muchas personas mayores, especialmente aquellas que están débiles y temen el frío, y también entre las mujeres embarazadas. Comer gachas de pepino de mar es bastante eficaz para recuperar la salud.
Tercero: Hacer natillas de huevo con pepino de mar y hongos. El método específico consiste en picar el hongo y el pepino de mar en trozos pequeños, ponerlos en huevos y cocinar la sopa de huevo al vapor, lo que tiene el efecto de nutrir el yin y la sangre.
Cuarto: Añade algas y champiñones para hacer una sopa, que es muy nutritiva.
En quinto lugar, muela el pepino de mar y la azufaifa hasta convertirlo en polvo y tómelo con agua tibia para pacientes con problemas estomacales y debilidad física. El efecto es muy bueno.
Sexto: El pepino de mar es un plato frío, ligero, delicioso y nutritivo. Después de remojar el pepino de mar, córtelo en rodajas y agregue varios condimentos, como sal, azúcar, vinagre, ajo picado, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cilantro, etc. El pepino de mar frío es delicioso y nutritivo.
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