Cómo hacer ensalada de frutas con aderezo para ensaladas

Vistas: 7504

|

Actualizado:

2010-11-21

06:06

|

Etiqueta:

Ensalada de Frutas

1

2

Tres

Leer paso a paso

Comida

2

Personal

Yema de huevo

10

ml

Vinagre blanco

10

ml

Mostaza

Azúcar glas

Zumo de limón

Sal

Aceite para ensalada

Leche condensada

Pasos/Métodos

1

Usa un batidor para batir las yemas de huevo (hasta que se pongan amarillas y blancas). Pon las yemas de huevo en la olla, calienta rápidamente a fuego lento y revuelve uniformemente. Agrega medio tazón de agua hervida y revuelve constantemente. Cuando se ponga blanco, colocar en un bol y reservar. (No cocinar).

2

Vierta el líquido de la yema de huevo en una licuadora, agregue la cantidad adecuada de sal, azúcar en polvo, vinagre blanco (10 ml), jugo de limón y mostaza (10 g ), leche condensada (tres cucharaditas). Revuelva con una licuadora hasta que esté completamente disuelto.

Tres

Calentar el aceite de ensalada, dejar enfriar y reservar.

Cuatro

Agregar el aceite de ensalada frío cocido a la emulsión disuelta en la licuadora, y observar mientras revuelve hasta que la emulsión tenga una sensación de solidificación viscosa y el aderezo para ensalada esté exitoso.

Fin

Cosas a tener en cuenta

Instrucciones especiales: 1. El aderezo para ensaladas debe almacenarse en cámaras frigoríficas.

2. Debido a que el aderezo para ensaladas casero no tiene conservantes, sólo se puede almacenar de forma normal.

Tres días, así que no hagas demasiado a la vez. Para una mejor apariencia, puedes refrigerar el aderezo para ensalada por un tiempo. Luego ponga una pequeña cantidad de aderezo para ensalada en la bolsa de comida y átela. Haz un pequeño corte en el frente de la bolsa de comida abultada y viértela suavemente sobre la fruta.