Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo pedir embutidos?

¿Cómo pedir embutidos?

Ingredientes: 500g de panceta de cerdo?

Accesorios: 20ml de aceite, cantidad adecuada de sal, 2g de levadura roja en polvo, 250g de azúcar, 300ml de vino blanco, 5g de esencia de pollo, cantidad adecuada de pimienta blanca, 2g de salsa de soja, 10ml de tripa.

El primer paso: la carne debe quedar más grasa y deliciosa, luego 3 puntos de grasa y 8 puntos de magra.

Paso 2: Prepara varios condimentos.

Paso 3: Añade varios condimentos y revuelve. Si te gusta picante agrega un poco de chile, si te gusta dulce agrega más azúcar.

Paso 4: Revuelve uniformemente.

Paso 5: Remojar las tripas, pasarlas por agua y reservar.

Paso 6: Utiliza herramientas para poner el relleno de carne.

Paso 7: Una vez instalados los intestinos, utilice cuerdas pequeñas para separar los distintos intestinos delgados.

Paso 8: Pincha la aguja donde hay burbujas.

Paso 9: Completar.

Paso 10: Espera una semana.

Paso 11: Cortar y freír.

Paso 12: Bien, a comer.