¿Qué materiales se necesitan para las bocanadas?
1 taza de agua (240g)
1/2 taza (8 cucharadas) de mantequilla sin sal (111g)
1/8 cucharadita de sal
1 taza de harina común (125g)
4 huevos grandes
¿Cómo hacer hojaldres súper sencillos con cinco ingredientes?
Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit (218 grados Celsius). Coloque papel para hornear en una bandeja para hornear.
Combina el agua, la mantequilla y la sal en una olla pequeña y calienta a fuego alto hasta que la mantequilla se derrita por completo.
Vierte toda la harina de una vez, remueve enérgicamente hasta formar una masa con forma de bola, continúa calentando a fuego lento durante 1 o 2 minutos y apaga el fuego.
Si estás mezclando a mano en este paso, deja enfriar la masa durante 5 minutos, luego agrega los huevos varias veces y mezcla cada huevo con la masa de manera uniforme antes de agregar el siguiente. Si usas una máquina de chef, revuelve la masa con una paleta hasta que no salga calor. Batir los huevos uno a uno hasta que quede suave.
Mete la masa en una bolsa de papel y con una boquilla redonda exprime un círculo de unos 4 cm de diámetro, dejando 3 o 4 cm entre cada bolita de masa. También puedes sacar un pequeño trozo de masa directamente con una cuchara.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Cocinar en el horno durante 15 minutos. Después de 15 minutos, sin abrir la puerta del horno, enfríe a 375 grados F (190 grados C) y hornee durante 8 a 10 minutos.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Consejos
1. Usa una bolsa de papel para exprimir la masa. Quedará un punto puntiagudo en la parte superior. Sumerge los dedos en agua y desaparecerá.
2. No abra la puerta del horno cuando hornee hojaldres, de lo contrario se colapsarán y encogerán fácilmente.
3. Los hojaldres sin nata se pueden conservar en un recipiente hermético durante 2 días y congelar durante más tiempo.
4. Si no se va a poner el relleno inmediatamente, introducir un palillo en el hojaldre para liberar el calor y evitar que el interior se moje y se pegue.