Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Descripción característica del género Brassica.

Descripción característica del género Brassica.

Hierba anual. El tallo es solitario y erguido, con largas ramas de inflorescencia en la parte superior. Las hojas son pinnadas divididas, con diferentes colores en ambos lados. La parte superior es verde y sin pelos, y la parte inferior es de color blanco grisáceo, gruesa y esponjosa. Las cabezas florales son pequeñas y homogéneas, y la mayoría de ellas están dispuestas en corimbos sueltos en la parte superior de los tallos y ramas, o las plantas contienen una pequeña cantidad de cabezas florales densamente dispuestas en la parte superior de los tallos. Muy pocas plantas contienen solo una. cabeza de flor, con un solo extremo del tallo. Involucro ampliamente acampanado o semiesférico. Las brácteas involucrales tienen varias capas, están imbricadas y tienen una textura delgada. Los apéndices de las capas externa y media se encuentran erguidos cerca de la parte superior de la cresta. El toro es plano y densamente cubierto de tomentosos. Todos los floretes son bisexuales, tubulares, robustos, con corola roja o violeta, aleros cortos, de 3 mm de largo, 5 lóbulos y tubos delgados de 1,1 cm de largo. El apéndice en la base de la antera tiene forma de cola, ligeramente desgarrado, los filamentos están separados y sin pelo. Las ramas del estilo son cortas, de 0,4 mm de largo y la parte superior está truncada. Los aquenios son pequeños, en forma de cuña o en forma de cuña oblicua, planos, con 13-16 nervaduras longitudinales ahusadas de espesor desigual, la parte superior está cortada oblicuamente, el borde del fruto es membranoso y la base es plana o ligeramente oblicua. La cresta tiene 2 capas y tiene una forma anormal; las setas de la cresta exterior son plumosas, conectadas en la base para formar un anillo y se caen en su conjunto, con una longitud de 1,3 cm. Las setas internas de la corona son escamosas, de 3 a 9, muy cortas y persistentes en un lado.

Un solo género, distribuido en Asia Oriental, Asia Meridional y Australia.

La mayoría de estudiosos lo clasifican como un género. La diferencia con ese género es que el tubo de la corola es mucho más largo que el alero de la corona, los aquenios tienen 15 nervaduras longitudinales y hay apéndices en forma de quilla en la parte posterior del involucro. Sin embargo, el tubo de la corola de ese género es aproximadamente el mismo. Tiene la misma longitud que el alero de la corona y el fruto tiene 4 nervaduras longitudinales, pero no hay un apéndice en forma de quilla en la parte posterior del involucro.