Método sencillo de hacer tartas fritas: Tutorial sobre cómo hacer tartas fritas.

1. 500 g de harina (harina estándar); 2 cucharaditas de sal (10 g); 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (3 g);

2. Coge un recipiente grande y añade la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura en polvo. Agregue lentamente agua fría, revuelva uniformemente con los palillos y luego amase la masa con las manos para que alcance su estado más suave sin tocar la pared interior del recipiente.

3. Por último, pincelar una capa de aceite sobre la superficie de la masa para evitar que la piel se reseque. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 2-3 horas (puedes hacer la masa con una noche de antelación en invierno).

4. Unte el aceite en un plato plano grande, saque una pequeña masa con las manos, colóquela en el plato y aplánela con los dedos. Corta tres agujeros en el centro del pastel. Calentar el aceite en la sartén hasta que humee. Coloque el panqueque en la sartén con aceite y fría primero un lado y luego el otro. Dorar ambos lados para retirar y escurrir el aceite.