La diferencia entre locha y anguila ¿Cómo distinguir la anguila de la locha?

1. La diferencia más importante es la apariencia: la locha parece un bagre, casi creo que es una versión mini de un bagre. La longitud del cuerpo es mucho más corta que la de la anguila y es plana y de color negro azulado, lo que facilita su captura.

2. La anguila parece una serpiente, casi una versión mini de la serpiente. Largo y delgado, redondo y liso, con moco en la superficie del cuerpo, difícil de atrapar y de color amarillo verdoso. Por eso tienden a escaparse fácilmente cuando los atrapan. Se recomienda que al momento de atrapar o limpiar, no haya salidas alrededor para que pueda escapar.

3. Existen diferentes familias y géneros. Misgurnus: Pertenece a la familia Cyprinidae, subfamilia Misgurinae. Las anguilas Monopterus pertenecen a la clase de peces Hemibranchia, subclase Hemibranchia, anguilas.

4. Y el valor nutricional también es diferente: la carne de locha contiene proteínas de alta calidad, grasas, vitaminas, niacina, hierro, fósforo, calcio y una gran cantidad de vitaminas. En particular, contiene un ácido graso insaturado similar al ácido eicosanoico, que es beneficioso para el antienvejecimiento del cuerpo humano. Su cuerpo es rico en sustancias nucleósidas, que son los componentes principales de varias vacunas. Pueden mejorar la capacidad antiviral del cuerpo. Son especialmente adecuadas para personas con hepatitis e ictericia agudas y crónicas, y pueden promover la disminución de la ictericia y las transaminasas. .

5. La carne de anguila no sólo es rica en DHA y lecitina, sino que también contiene "eelina" que reduce y regula el azúcar en sangre. Además contiene muy poca grasa y es un buen alimento para los diabéticos. en vitaminas A. Puede mejorar la visión y promover el metabolismo de las membranas de la piel. La locha y la anguila contienen muy buenos nutrientes, pero sus principales valores nutricionales son diferentes y se pueden consumir según las distintas necesidades.