Cómo hacer sopa de tofu y fideos con algas marinas

Ingredientes: Media libra a 1 libra de panceta de cerdo con piel, media col, 1 puñado de frijoles, un poco de algas marinas, 1 trozo pequeño de tofu, 1 trozo pequeño de fideos de camote, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, 1 trozo pequeño de azúcar de roca, 1 cucharada de salsa de soja, 2 trozos de anís estrellado.

Métodos específicos:

1. Preparar los ingredientes primero. Lavar la col y cambiarla con un cuchillo, remojar los fideos de algas y boniato en agua tibia hasta que estén tiernos, cortar el tofu en cubos, lavar y cortar los frijoles en gajos, cambiar la cebolla y el jengibre y reservar.

2. Usa aceite frío para la olla caliente y aceite frío para el azúcar de roca. Primero freímos el azúcar.

3. Freír el azúcar de roca hasta que tenga color caramelo, agregar las rodajas de panceta, sofreír rápidamente para que la carne cambie de color, luego continuar salteando un rato y luego sofreír un poco. aceite.

4. Luego agregue la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y la esencia, y continúe salteando hasta que esté fragante.

5. A continuación añade la col y sofríe durante dos o tres minutos hasta que la col esté ligeramente blanda.

6. Agregue la salsa de soja, saltee uniformemente, agregue la cantidad adecuada de agua, luego agregue los frijoles, las algas marinas, los fideos y el tofu, agregue sal al gusto, saltee suavemente de manera uniforme, cubra la olla. y llevar a ebullición a fuego alto.

7. Apagar el fuego hasta que las verduras estén cocidas.

8. El arroz combina perfectamente con los bollos y las tortitas al vapor, que son igual de deliciosos.