Cómo hacer filetes de pescado hervidos, cómo hacer deliciosos filetes de pescado hervidos, cocina casera de filetes de pescado hervidos
Condimentos
1 trozo de arenque
Condimentos
Brotes de soja
Cantidad adecuada
Condimentos
Aceite para ensalada
Cantidad adecuada
Sal
4 gramos
Energía
3 rodajas
Ajo
5 gramos
Pimienta de Sichuan
1 casita
Seca pimiento rojo
Una cantidad adecuada
Vino de cocina
5 gramos
Almidón
Una cantidad adecuada p>
Proteínas
Una cantidad adecuada
Pimienta negra
Una cantidad adecuada
Cómo cocinar filetes de pescado
Diagrama de montaje del material:
1. Lavar y cortar el arenque (es mejor no comprar filetes de pescado semiacabados, cuestan el doble y no son demasiado frescos). Use clara de huevo, vino blanco de alta concentración (o vino para cocinar), un poco de almidón y sal comestible y revuelva uniformemente. Los filetes de pescado "rebozados" pueden quedar tiernos y no quebradizos.
2. Cortar el jengibre y el ajo, lavar y cortar las cebolletas en pimientos rojos y granos de pimienta de Sichuan, enjuagar bien.
3. Lavar los brotes de soja, añadir bicarbonato de sodio, ponerlos en una olla con agua un rato, sacarlos y extenderlos sobre el fondo de la olla sopera.
4. Remojar los filetes de pescado en una olla hirviendo, sacarlos después de quitarles el olor a pescado y esparcirlos uniformemente sobre los brotes de soja.
5. Calentar aceite en una sartén (poner más aceite), añadir el pimiento rojo, el jengibre en rodajas, el ajo y los granos de pimienta, añadir agua hirviendo, preferiblemente caldo, y añadir la cantidad adecuada de sal. Llevar a ebullición (añadir un poco más de sal). Prepara una sopa condimentada
6. Vierta en una olla grande junto con los filetes de pescado y los brotes de soja. Espolvoree un poco de pimienta negra y sirva (no es necesaria pimienta negra)
Consejos de cocina
1 El pimiento rojo seco se puede cortar en trozos pequeños o entero. No cocines los pimientos en la cacerola de aceite por mucho tiempo porque se pondrán negros. Por supuesto, está bien si prefieres comer en casa.
2. El pescado hervido queda delicioso. Después de comer los filetes de pescado y los brotes de soja, retira los restos y añade unos filetes de pescado y brotes de soja a la sopa del día siguiente. Muy sabroso también.
3. Si te da pereza, no blanquees los brotes de soja, y los productos de soja seguirán cocidos, lo que es más saludable y nutritivo. El restaurante no calentará su comida primero. Casi toda la comida que he comido estaba cruda. Deberíamos valorarnos a nosotros mismos. La práctica ha demostrado que los brotes de soja del filete de pescado hervido preparado de esta manera son más deliciosos y se comen todos. Además, compra pequeños brotes de soja, que quedan más ricos.