¿Cómo hacer bolas de ternera fritas?
1. Ingredientes: 500g de ternera.
2. Complementos: 100g de boniato, 50g de harina, cantidad adecuada de jengibre, 1 huevo.
3500g de ternera picada, jengibre picado y un huevo.
4. Añade 100g de boniato y 50g de harina.
5. Añade una cucharada de sal.
6. Añade 1 a 2 cucharadas de glutamato monosódico.
7. Mezclado y moldeado directo sin añadir agua, etc.
8. Al exprimir las albóndigas, pon al lado un recipiente con agua fría para lavarte las manos. El relleno de carne no debe pegarse a tus manos y las albóndigas extruidas quedarán más formadas.
9. Freír las albóndigas a fuego medio y darles la vuelta varias veces.
10. Freír hasta que las albóndigas floten de forma natural.