¿Cuánto cuesta ahora una libra de camarón vivo en el mercado?

1. Diferentes camarones tienen precios diferentes. Los langostinos nuevos y corrientes cuestan unos 35 yuanes el kilo, y los cangrejos de río tienen aproximadamente el mismo precio. El precio mayorista de la langosta en el mercado es de aproximadamente 200 a 400 yuanes por libra, y el precio de venta en el hotel es de aproximadamente 600 a 1.000 yuanes. El precio de la gamba nueva varía mucho en función de la temporada, origen, mercado y calidad. En el lugar de producción, el precio suele ser de 20 a 50 kilogramos, y en los mercados con más consumidores, puede alcanzar los 50 a 100 yuanes. Cuando los cambios ocurren con frecuencia, se puede decir que es "un precio por día".

2. La razón por la que el precio de los camarones nuevos es generalmente alto es que el costo de cría es relativamente alto, lo que eleva el precio de venta de los camarones nuevos. Cuando no hay una gran cantidad de cangrejos de río en el mercado, el precio en este momento generalmente ronda los 50 a 60 yuanes por malicioso. Sin embargo, una vez que está en el mercado, debido a la pérdida de frescura causada por el transporte, el precio será. relativamente bajo, alrededor de 30 a 45 yuanes por malicioso. En los mercados nocturnos y otros puestos de barbacoa, el precio suele ser de 70 yuanes y entre 60 y 60 libras. Por supuesto, los cangrejos de río en hoteles de lujo pueden ser más caros, incluso cientos de dólares.

Cómo seleccionar la langosta

1. Presta atención a las diferencias regionales. Los platos de langosta de alta calidad deben provenir de las aguas centrales del lago Hongze, donde las langostas son grandes, elásticas, tienen poco olor y a menudo conservan su sabor a ciruela.

2. Al elegir langostas, concéntrese en las langostas vivas y luego observe más a fondo la calidad de la carne y si está deliciosa. La cabeza y el cuerpo de la langosta son uniformes, el caparazón es delgado y liso, el cuerpo es grande y activo y el espacio entre la cabeza y el cuerpo es cercano.

3. Debemos prestar atención a la frescura de la langosta. Aunque las langostas tienen una gran vitalidad, son difíciles de transportar y mueren fácilmente. Son alimentos ricos en proteínas como las anguilas y los cangrejos. Una vez muertos, se deteriorarán fácilmente.

4. Observe los cangrejos sanos cultivados en canales normales: el cuerpo está completo, la cabeza es uniforme, casi media cabeza, el color es rojo brillante, el pelo abdominal está limpio, el pelo de las garras está limpio y el vientre es blanco; cangrejo de río contaminado: la forma del cuerpo no es buena Uniforme, cabeza generalmente pequeña, marrón o rojo hierro, articulaciones sucias, vello abdominal, cabeza sucia o parásita, con gusanos. Especialmente los camarones rojos y blandos no son frescos. Intenta no comerlo.

5. Olor: Los cangrejos de río cultivados en áreas con buena calidad de agua no tienen olor a descomposición ni a metales pesados, pero contienen olor natural al agua; los cangrejos de río contaminados tienen un olor a metales pesados ​​o a podrido.