¿Qué proteína es más alta en los pepinos de mar y las pupas de capullos?
La crisálida del gusano de seda es muy rica en proteínas y también es eficaz para aliviar la hiperlipidemia. También se sugiere que los pacientes con hipertensión arterial también puedan comerla con regularidad: es como tener colesterol. Las personas altas pueden hacerlo. cómelos con regularidad, pero no los fríes, simplemente hiérvelos en agua corriente.
Los pepinos de mar no son altos y no son proteínas de alta calidad. Los pepinos de mar no son proteínas de alta calidad. coma proteínas y beba leche.
El pepino de mar es un tónico valioso que ocupa el primer lugar entre los "Ocho tesoros del mar". Los pepinos de mar son ricos en nutrientes y contienen una variedad de ingredientes bioactivos que son beneficiosos para el cuerpo humano, como los pepinos de mar y los polisacáridos de los pepinos de mar. El pepino de mar, también conocido como saponina de pepino de mar, puede inhibir la síntesis de células cancerosas, mejorar la inmunidad humana y tener efectos anticancerígenos y bactericidas. También tiene ciertos efectos curativos sobre los accidentes cerebrovasculares y la parálisis espástica. El polisacárido del pepino de mar tiene efectos antitumorales de amplio espectro, puede reducir la viscosidad de la sangre y prevenir la aterosclerosis. Además, los pepinos de mar también tienen muchas funciones, como reducir los lípidos en sangre, antienvejecimiento y embellecimiento, y pueden considerarse un buen producto nutritivo para pacientes con enfermedades coronarias, hiperlipidemia, etc., y personas mayores.
Los pepinos de mar también son ricos en proteínas, pero no son tan “ricos en proteínas” como se rumorea que son. Muchos comerciantes han estado utilizando "alto contenido de proteínas" como argumento de venta de los pepinos de mar, lo cual no es apropiado. Muchos productos de pepino de mar afirman que su contenido de proteína es del 55%, y un producto de pepino de mar anuncia que su contenido de proteína llega al 90,82%. De hecho, el contenido de proteínas de los pepinos de mar secos en la "Lista de composición de alimentos chinos de 2002" es del 50,2%. Sin embargo, esto se refiere a los pepinos de mar secos, que tienen un contenido de humedad de sólo el 19%. En cuanto a los pepinos de mar frescos, su contenido de proteínas es sólo del 16,5% porque el contenido de agua llega al 77,1%. Este valor es equivalente al del pescado o camarón común. Cuando se comen, los pepinos de mar secos deben secarse en agua y el contenido de agua aumenta considerablemente. Su contenido de proteína es solo del 6%, que es solo la mitad del contenido de proteína de los huevos. ¿Qué tipo de proteína alta es esta? Lo más importante es que el valor nutricional de la proteína del pepino de mar es bajo y no es una proteína de alta calidad. La proteína del pepino de mar es principalmente colágeno y carece gravemente de triptófano. El triptófano es uno de los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Cada gramo de proteína de pepino de mar contiene sólo 5,2 mg de triptófano. No sólo es más bajo que las proteínas de alta calidad, como la carne picada y el tofu, sino que también es más bajo que las proteínas de baja calidad, como el arroz y las patatas. En definitiva, el contenido de proteínas de los pepinos de mar no puede utilizarse como criterio de selección para la compra de pepinos de mar. (Wang Xingguo, director ejecutivo de la Sociedad de Nutrición de Dalian