Cada vez que cocino bolas de masa congeladas rápidamente, los envoltorios se rompen. ¿Cuál es el motivo?

A muchas personas les gusta comer dumplings cuando están demasiado ocupadas para cocinar. Los novatos en la cocina no pueden fabricarlos ni comprarlos. El editor tiene la costumbre de comprar bolas de masa congeladas cada vez que va al supermercado. Puedes preparar el desayuno en tres minutos por la mañana y puedes resolver rápidamente el problema si tienes hambre por la noche.

Se pega fácilmente al sacarlo del frigorífico. Es mejor guardarlo en el refrigerador antes de cocinarlo, especialmente si lo vas a congelar en casa. Cuando puedas separarlos por completo, mételos uno a la vez. No eches los pegados y cocínalos, pero no esperes a que haya agua afuera para cocinarlos, ¡jajaja! De hecho, mi experiencia personal es que las albóndigas congeladas rápidamente no son diferentes. Ponlas en una olla, enciende el fuego alto y deja hervir el agua. No lo revuelvas con nada porque podría romperse. Tan pronto como el agua hierva, se abrirá naturalmente. No pongas muy poca agua. Muy poca agua hará que las albóndigas se peguen. En lugar de agregar agua fría varias veces, simplemente agrégala una vez y déjala hervir a fuego lento en el agua hirviendo. El área difícil de cocinar de las pieles de bolas de masa congeladas rápidamente son los pliegues. Cuando los pliegues están cocidos, las bolas de masa básicamente están cocidas. Hay consejos para cocinar albóndigas: en primer lugar, no debe haber grietas en las albóndigas que compre; en segundo lugar, agregue un poco de aceite y sal al cocinar las albóndigas para que las envolturas de las albóndigas no floten; en tercer lugar, el agua debe estar hervida; Después de envolver las albóndigas, vuelve a hervir el agua. Llevar a fuego lento y remover suavemente con una cuchara. Coge un recipiente con agua fría, saca las albóndigas congeladas rápidamente y remójalas en agua fría durante unos 3 minutos. El tiempo no puede ser demasiado largo. Se romperá fácilmente si tarda demasiado. Luego cocina las albóndigas de la forma habitual. Las albóndigas congeladas rápidamente elaboradas con este sencillo método no se rompen, son bonitas y completas, y el agua que se utiliza para cocinar las albóndigas es limpia y no grasosa.

Esto se debe a que después de congelar las bolas de masa, el agua de los envoltorios de las bolas de masa se evaporará y los envoltorios de las bolas de masa se encogerán. Si se cocina directamente, la piel de la bola de masa se romperá fácilmente cuando se caliente. Remoja las bolas de masa en agua fría para descongelarlas primero, permitiendo que los envoltorios de las bolas de masa absorban parte del agua.

Esto equivale a devolver las empanadillas a su forma original antes de congelarlas, aumentando la dureza de la piel de las empanadillas. Por eso no es fácil de descifrar. Este método es sencillo de utilizar y tiene buen sabor. ¡A los que les gusten las albóndigas pueden probarlo!