Cómo remediar las flores acuáticas del kimchi. Remedio para las flores acuáticas del kimchi.

1. Primero, puedes agregar granos de pimienta de Sichuan. Lo mejor es usar Dahongpao de Sichuan. El propósito de agregar granos de pimienta de Sichuan es esterilizar y realzar el sabor. Tienes que preocuparte de que se adormezca cuando se prepara. En segundo lugar, puedes agregar un poco de vinagre o azúcar adecuadamente para acelerar la fermentación, aumentar el contenido de ácido láctico y acortar el tiempo de preparación del kimchi. La tercera es que el vino debe ser de alta calidad y se debe agregar suficiente vino para que el kimchi no produzca flores.

2. También puedes poner de 1 a 3 secciones de brotes de bambú con las cáscaras peladas y lavadas en el frasco de kimchi, lo que al menos puede mantener el agua salada en el frasco y evitar que las flores crezcan durante un tiempo. año. Después de agregar brotes de bambú frescos al jardín de kimchi que tiene flores, las "flores" desaparecerán gradualmente en uno o dos días.

3. Después de que florezcan las flores del kimchi, sáquelas rápidamente con una cuchara y luego agregue una cierta cantidad de agua hervida fría.