¿Cómo freír castañas?

Castaño, también conocido como castaño, castaño, castaño, etc. , es una planta del género Castanea de la familia Fagaceae. Es originaria de China y se distribuye en Vietnam, la provincia de Taiwán y China continental. Crece a una altitud de 370 a 2800 metros. Es más común en zonas montañosas y ha sido ampliamente cultivado por la gente.

Castañas secas fritas;

1. Lavar las castañas frescas.

2. Cortar el mijo en sentido horizontal con un cuchillo, no demasiado profundo.

3. Remojar en agua durante más de media hora.

4. Después del remojo, tapa la olla, baja el fuego y revuelve con frecuencia. Sacar el mijo y calentarlo en una sartén de hierro hasta que se seque.

5. Tapa la olla, baja el fuego y revuelve con frecuencia.

6. Las incisiones de las castañas se abrirán lentamente, se girarán los párpados con frecuencia y estarán listas en unos veinte minutos.

7. El mijo frito es muy fácil de descascarar.

Consejos

Como el mijo en sí es muy dulce, puedes freírlo dulce sin añadir azúcar. Quedará bastante seco en la mano.