¿Por qué necesitamos lavar el té antes de prepararlo?
Lavar el té también se llama "té para despertar", es decir, al entrar en contacto con el aire y la humedad, las hojas de té dormidas o polvorientas se pueden revivir y la esencia del té se puede despertar. rejuvenecido para preparar bebida. El té del despertar juega un papel decisivo en todo el proceso de elaboración de la cerveza y tiene un impacto directo en la elaboración posterior y en el sabor.
2. Elimina el polvo y la suciedad del té
Té Oolong, Tieguanyin, Dahongpao, etc. Durante el proceso de producción inevitablemente se mezclan polvo y suciedad. Es mejor lavar las hojas de té antes de beberlas para ayudar a eliminar las impurezas de la superficie de las hojas de té. Además, las hojas de este tipo de té son relativamente espesas y las sustancias beneficiosas para el cuerpo humano no se disuelven inmediatamente en agua hirviendo.
Datos ampliados:
Método de lavado del té
1. Método de remojo del té
El método de lavado del té consiste en lavar las hojas de té antes. Pruébelo. Coloque una cantidad adecuada de hojas de té en el utensilio para preparar té y luego vierta agua hirviendo en él. Sin embargo, la cantidad de agua hirviendo debe controlarse estrictamente para que el té se seque y luego vierta el agua rápidamente.
2. Raspar y lavar las hojas de té
Raspar y lavar las hojas de té significa que al preparar hojas de té, primero coloque una cantidad adecuada de hojas de té en el utensilio para preparar té y luego use el método de olla colgante y preparación alta. Llénelo todo de una vez con agua hirviendo. En este momento, la sopa de té producirá abundantes burbujas que flotarán en la superficie de la sopa de té. Estamos acostumbrados a pensar que las burbujas son suciedad en el té y luego podemos beberlo de forma segura después de raspar las burbujas flotantes.
Enciclopedia Baidu-Té para lavar
People's Daily Online-¿Qué hojas de té deben lavarse?