¿Qué rellenos se le pueden poner a las bolas de arroz glutinoso? ¿Qué tienen de delicioso las albóndigas?
¿Qué rellenos se le pueden poner a las bolas de arroz glutinoso? Hay más de diez tipos de bolas de masa rellenas de arena lavada, dátiles confitados, borneol, sésamo, cereza, azúcar de roca, bizcocho de naranja, rosa, jamón, sésamo, nuez, etc. Los sabores son diferentes, algunos son suaves y tersos, otros son dulces y algunos son secos y fragantes. A veces hay bolas de masa con varios rellenos en un mismo bol.
¿Cuáles son los rellenos de las bolas de arroz glutinoso? Las semillas de sésamo negro son deliciosas.
Nutre el hígado y los riñones, repone el qi y la sangre y puede tratar la caída del cabello, el encanecimiento prematuro del cabello, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas y el estreñimiento.
Calabaza<; /p>
tonifica el cuerpo y el qi, puede resolver la flema y el pus, desintoxicar y matar insectos, y puede tratar enfermedades crónicas como deficiencia de qi, debilidad del bazo y del estómago, tos y asma, absceso pulmonar, heces blandas, dificultad orinar, acné, lombrices intestinales;
Nuez
humedece Nutre los pulmones y el estómago, nutre la sangre y el corazón, embellece el rostro, fortalece el cerebro y el cabello y trata el qi renal insuficiente , debilidad posparto y tos persistente;
Arbusto de frijol rojo
Diurético y deshumidificante, que promueve la circulación sanguínea y la excreción. Puede tratar el pus, desintoxicar y reducir la hinchazón, y puede tratar el edema, la condición de atleta. pie, ictericia, diarrea y ántrax;
Pasta de azufaifo
tonifica el bazo y el estómago, repone el qi y promueve los fluidos corporales, regula el cuerpo y la mente, desintoxica y puede curar la insuficiencia epigastrio, deficiencia de bazo y heces blandas, insuficiencia de qi y sangre, insuficiencia de fluidos corporales, falta de armonía entre el Ying y el Wei, palpitaciones y mujeres sucias y secas.
Rosa
Regular el qi, aliviar el estancamiento, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea puede curar el estancamiento del qi del hígado y el estómago, la artralgia por el viento frío, los vómitos y la hemoptisis, la menstruación irregular en las mujeres, y aumento de leucorrea;
¿Qué tipo de bolas de masa se comen en todas partes? 1. Empanadillas de sésamo y azufaifa de Shandong.
Shandong es conocida como la ciudad natal de la azufaifa, y las bolas de arroz glutinoso especiales de Shandong están hechas de pasta de azufaifa. Una vez cocida la azufaifa, se retira el corazón y se amasa hasta obtener un puré, luego se tritura el sebo con un cuchillo. El puré de azufaifa y el azúcar se amasan hasta obtener un relleno y luego se muelen con agua para obtener harina de arroz glutinoso. Para que el sabor sea más rico y diverso, la gente suele freír las semillas de sésamo, molerlas hasta obtener un polvo fino con azúcar blanca y sumergirlas en sésamo en polvo cuando come bolas de arroz glutinoso, que son aceitosas y suaves.
2. Festival de los Faroles de Beijing
Coloque las nueces, los cubitos de pastel dorado, la harina, el azúcar y las semillas de melón en un recipiente, agregue la cantidad adecuada de agua fría y revuelva para hacer el relleno. , y luego darle forma de cuadrado. Las piezas de relleno tienen cinco minutos de ancho y se colocan en un lugar ventilado para que se sequen durante 24 horas. Deje que el bloque de relleno se enfríe, enróllelo en harina de arroz glutinoso, luego sumérjalo en agua fría y enróllelo en la harina de arroz glutinoso de cuatro a seis veces, de modo que toda la harina de arroz glutinoso se adhiera al bloque de relleno y la superficie quede suave y las albóndigas estarán listas.
3. Festival de los Faroles de Frutas Confitadas de Tianjin
Las frutas confitadas y las frutas confitadas son muy comunes en Beijing y Tianjin, y el Festival de los Faroles derivado de ellas también es muy singular. Como sugiere el nombre, el Yuanxiao confitado se rellena con frutas confitadas, como miel, pasas blancas o espino, dátiles rojos, etc., y es principalmente agridulce. Actualmente hay en el mercado rellenos de calabaza, rellenos de plátano y rellenos de naranja dulce.
4. Empanadillas de arroz de Chengdu
A principios del siglo pasado, Lai Yuanxin de Jianyang fue a Chengdu a vender bolas de arroz glutinoso. Por su buena calidad y delicioso sabor, la gente los llama Lai Tangyuan. El Tangyuan se amasa con agua y se rellena con un relleno de semillas de sésamo, azúcar y manteca de cerdo. Las características de las bolas de arroz glutinoso son dulces pero suaves, grasas pero no grasosas, glutinosas pero no pegajosas.
5. Bolas de arroz glutinoso de Shanghai
Coloque las bolas de arroz glutinoso rellenas especiales en las albóndigas de arroz glutinoso o agregue huevos para hacer albóndigas de arroz glutinoso dulces y deliciosas. Este es un refrigerio nocturno muy popular, a menudo popular en el sur de China. Pero cabe señalar que comer demasiadas bolas de arroz glutinoso puede provocar fácilmente calor interno. Si tu cuerpo ya está en llamas durante las vacaciones, deberías probar esto.
6. Nanjing Shi Yuhua Tangyuan
"Shi Yuhua Tangyuan" es un snack innovador al estilo Chaozhou. Está extrañamente concebido. Se agrega cacao en polvo a la piel de arroz glutinoso de las bolas de arroz glutinoso para hacer que las bolas de arroz glutinoso envueltas muestren un patrón de piedra Shi Yuhua claro. El método de producción también hereda las características de "Duck Mother Twist". Se utilizaron cuatro tipos de bolas de arroz glutinoso, con diferentes rellenos marcados en las bolas de arroz glutinoso. Al probar las bolas de arroz glutinoso de Shi Yuhua, regresará a la naturaleza y apreciará la cultura y la comida de piedra.
7. Empanadillas de manteca de Ningbo
La más común y clásica está rellena de semillas de sésamo negro. Lavar las semillas de sésamo negro frescas y puras, escurrirlas, freírlas, luego tamizar las cáscaras y la piel y frotarlas con sebo de cerdo picado para formar un relleno.
Este tipo de bolas de arroz glutinoso es bastante especial. Primero hay que ponerlas en agua hirviendo, empujarlas suavemente, luego agregar una pequeña cantidad de agua por primera vez y luego servirlas mediante un "escaldado en agua". Las prácticas tradicionales se implementarán nuevamente.
8. Bolas de arroz con pollo Guizhou Xingyi
Las bolas de masa de pollo son extrañas para las personas que están acostumbradas a comer bolas de arroz. Las albóndigas de pollo de Xingyi están rellenas de pollo, sopa de pollo por dentro y salsa de maní. Son deliciosos, únicos e impresionantes.
9. Ginger Dumplings al estilo de Hong Kong
El nombre "Ginger Dumplings" ha engañado a mucha gente. Su agua azucarada está hecha de jugo de jengibre, que es ligero y completo, pero el sabor picante del jengibre parece estar incrustado en las albóndigas de piel fina. Cuando la muerdes, las semillas de sésamo picadas del relleno saldrán libremente.
10. Pollo de Hainan Teng Tang Yuan
La chiyata es una planta de patata frondosa que crece bajo arbustos tropicales húmedos y puede utilizarse como medicina. Tiene los efectos de eliminar el calor, antiinflamatorio, desintoxicante, humedecer los pulmones y refrescar el cerebro. También se le llama ginseng entre la gente. También se pueden elaborar alimentos aromatizados con esta planta. Pollo Shiteng Tangyuan es un bocadillo en Sanya. Primero corte las ramas y hojas de la enredadera de pollo en trozos y luego muelalas (o tritúrelas) hasta convertirlas en polvo junto con el arroz glutinoso remojado. Luego agregue una cantidad adecuada de agua y amase hasta obtener bolas de arroz glutinoso de 1 cm de diámetro, finalmente póngalas en agua hirviendo y cocine. Una vez cocidas las albóndigas, agregue una cantidad adecuada de azúcar y las deliciosas albóndigas de pollo estarán listas.
11. Albóndigas de verduras taiwanesas
Con bolas de arroz glutinoso por todas partes, el sabor salado de las albóndigas de verduras y carne parece ser raro. Las llamadas empanadillas de verduras y carne no son más que rellenos similares a los de las empanadillas, como carne de cerdo, jengibre picado, apio, brotes de bambú, etc. , marinado y revuelto uniformemente para hacer rellenos, y luego la masa se usa para hacer bolas de masa, que son saladas, fragantes, pegajosas y tienen un sabor único. De hecho, las albóndigas de carne están deliciosas.