Cómo hacer pudín de frutas
Herramientas/ingredientes: 200 g de leche, 20 g de fresa, mango, rodajas de gelatina, 10 g de azúcar, 100 ml de agua purificada, bol, botella de pudín, olla.
1. Preparar los ingredientes del pudín y el biberón: leche desnatada, 2 láminas de gelatina (10g), 10g de azúcar fina, limpiar el biberón y la tapa y escaldarlos con agua hirviendo.
2. Cortar la gelatina en trozos pequeños y remojar en agua fría antes de usar.
3. Vierta la leche y el azúcar fina en el cazo de la leche.
4. Fuego lento, apagar el fuego cuando hierva ligeramente.
5. Cuando la temperatura no supere los 80 grados, agregue las rodajas de gelatina blandas a la leche y revuelva con una cuchara pequeña hasta que se derrita por completo si no está seguro de la temperatura de la leche; , puedes dejarlo reposar unos 3 minutos y agregar pastillas de gelatina.
6. Vierta una cantidad adecuada de leche en la botella de pudín, tápela bien, colóquela en ángulo y póngala en el refrigerador durante 1-2 horas para que se solidifique por completo.
7. Los ingredientes de la gelatina están listos: cortar 2 trozos de gelatina (10g) en trozos pequeños y remojar en agua fría, lavar los mangos maduros y las fresas.
8. Agregue unos 30 gramos de agua purificada a la hoja de gelatina y el agua aislante se derretirá formando una gelatina fundida; agregar agua purificada ayudará a la distribución equilibrada de la masa fundida en los dos purés.
9. Vierta la pulpa de mango en una taza para cocinar, agregue una cantidad adecuada de agua purificada para hacer una pasta de mango, luego vierta la mitad de la gelatina para que se derrita y revuelva uniformemente.
10. Vierta la pasta de mango en dos botellas de pudín de leche, tápelas y métalas en el frigorífico durante 1-2 horas; puede poner una cantidad adecuada de mango cortado en cubitos al comer.