¿Cómo hacer patas de pollo con pimientos en escabeche, cuáles son los métodos e ingredientes?

Método 1: Elige una pata de pollo grande, lávala y pícala por la mitad (también puedes usarla entera), ponla en una olla con agua hirviendo y cocina durante 10-15 minutos, luego sácala y déjala enfriar. . 2. Picar el ajo y el pimiento sansho y reservar. 3. Ponga agua hirviendo en un recipiente de boca ancha, vierta el ajo picado y el pimiento sansho y deje enfriar. 4. Tome agua de kimchi Laotan (aproximadamente la misma cantidad que agua hirviendo), viértala en un recipiente de agua hirviendo y mézclela bien con agua hirviendo fría. 5. Agregue los granos de pimienta de Sichuan y una pequeña cantidad de pimienta, pimienta de Shanhai entera, agua de pimienta de Shanhai, glutamato monosódico y esencia de pollo al agua de kimchi. 6. Vierta las patas de pollo cocidas en el agua de pepinillos enfriada y déjelas en remojo durante 30 minutos. (Generalmente, cuanto más tiempo sabe, mejor sabe). Método 2: 1. Un frasco de agua de pimientos encurtidos 2. Una botella de ají silvestre 3. Hervir las patas de pollo y dejarlas enfriar (no olvides cortar las uñas de pollo antes de cocinarlas: p). Mezclar los tres puntos anteriores y ponerlos en un frasco de kimchi especial y sellarlos durante una semana. Método 3 Ingredientes: patas de pollo, sal, pimientos encurtidos comprados en el mercado. Método: Después de lavar las patas de pollo, agrega agua a la olla y comienza a cocinar. Después de unos 3 minutos, la olla hervirá. En este momento agregue la cantidad adecuada de sal y continúe cocinando. Mientras las patas de pollo se cocinen hasta que tengan nueve años de madurez, no sabrán bien cuando sean viejas. Espera a que se cocinen unos 12 minutos, y al introducirlos con los palillos ya están cocidos. Coloque las patas de pollo en un plato y déjelas enfriar durante cinco minutos. Después de cinco minutos, vierta el pimiento sansho comprado, cocine las patas de pollo y vierta una botella pequeña de pimiento sansho junto con el jugo. Por último, simplemente déjalo enfriar media hora. Lo mejor es no meterlo en el frigorífico porque huele mal con facilidad. Método 4: Lavar las patas de pollo, quitarles las uñas y cortarlas por la mitad. Primero blanquea el olor a pescado en agua hirviendo. Cambie el agua, agregue las rodajas de cebolla y jengibre, el vino de arroz, la pimienta, el anís estrellado y la cantidad adecuada de sal al agua, agregue las patas de pollo, deje hervir a fuego lento a medio y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. 15 minutos para los que les gusta crujiente y 20 minutos para los que les gusta una textura más suave. Preparar un recipiente frigorífico con tapa, verter todo el líquido en una botella de pimientos encurtidos, solo un poquito, añadir unos pimientos encurtidos y añadir más picante, aproximadamente 1/5. Llena el recipiente hasta la mitad con agua potable y añade vinagre blanco, azúcar, sal y vino de cocción al gusto. El sabor debe ser pleno, puede ser ácido o dulce según las preferencias personales, pero debe ser lo suficientemente salado, de lo contrario quedará insípido. Añade un poco de pimienta, anís estrellado y unas rodajas gruesas de jengibre para ayudar a eliminar el olor a pescado y mejorar el sabor. Una vez que el pollo esté fuera de la olla, déjalo enfriar completamente en agua fría. Puedes desgrasarlo con agua varias veces. Luego agregue agua de decapado adecuada para que se pueda remojar en jugo. Tapar y colocar en el frigorífico. ¡Después de remojar durante dos días, sácalo y elige el pollo y los pimientos encurtidos! Método 5 Ingredientes: patas de pollo, sal, pimientos encurtidos comprados en el mercado. Método: Después de lavar las patas de pollo, agrega agua a la olla y comienza a cocinar. Después de unos 3 minutos, la olla hervirá. En este momento agregue la cantidad adecuada de sal y continúe cocinando. Mientras las patas de pollo se cocinen hasta que tengan nueve años de madurez, no sabrán bien cuando sean viejas. Espera a que se cocinen unos 12 minutos, y al introducirlos con los palillos ya están cocidos. Coloque las patas de pollo en un plato y déjelas enfriar durante cinco minutos. Después de cinco minutos, vierta el pimiento sansho comprado, cocine las patas de pollo y vierta una botella pequeña de pimiento sansho junto con el jugo. Por último, simplemente déjalo enfriar media hora. Lo mejor es no meterlo en el frigorífico porque huele mal con facilidad.

Espero adoptar