¿Haidilao es autoservicio?
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Según información relevante de la Enciclopedia de Internet, Haidilao no es autoservicio. Haidilao es un restaurante de estofados, pero su negocio principal no es el catering, sino el servicio. Si bien da pleno juego a la iniciativa subjetiva de sus empleados, Haidilao siempre se adhiere a los principios de selección de materiales ecológicos, libres de contaminación y materiales base desechables.
Haidilao, fundada en 1994, es una cadena de marcas especializada en estofado de Sichuan. Su fundador es Zhang Yong. El 25 de marzo de 1994, se inauguró oficialmente Haidilao Hotpot City en la ciudad de Jianyang, Sichuan. El 17 de mayo de 2018, Haidilao presentó una solicitud de cotización en la Bolsa de Valores de Hong Kong.