Los usos y beneficios de las algas marinas Introducción a las algas marinas

1. El quelpo es un alimento delicioso que se puede comer frío o hacer sopa. Pero antes de comer, primero se debe lavar, luego remojar, y luego el agua remojada y las algas se deben poner en la olla para hacer sopa para el consumo. Esto evita que se deseche el manitol y ciertas vitaminas disueltas en agua, preservando así los ingredientes activos de las algas.

2. Disminuye los lípidos y la presión arterial. Las algas marinas son ricas en taurina, que se combina con la bilis para formar ácido taurocólico, que puede aumentar la solubilidad de las grasas y el colesterol y reducir el colesterol en la sangre y la bilis, al mismo tiempo, la taurina puede inhibir la agregación plaquetaria, reducir los lípidos en sangre y el contenido de colesterol en sangre; , reduciendo así los lípidos en sangre y la presión arterial.

3. Diuresis e hinchazón. Hay una capa de polvo blanco escarchado adherida a la superficie de las algas: manitol, que es una muy buena sustancia medicinal. Se usa comúnmente como diurético en medicina y también se usa para reducir la presión intracraneal y la presión intraocular.

4. Abra las algas secas formando una bola, póngalas en una cesta y cocínelas al vapor durante aproximadamente media hora, luego déjelas en remojo en agua durante la noche. Las algas procesadas de esta manera quedan crujientes y tiernas, y son suaves y deliciosas cuando se guisan, se fríen o se enfrían.

5. Durante el proceso de procesamiento en frío o cocción, las algas no deben entrar en contacto con condimentos o ingredientes con alta acidez y alto contenido alcalino, para evitar reacciones químicas que puedan provocar la pérdida de estos nutrientes o causar obstrucción de la digestión, absorción y trastornos gastrointestinales. Reacciones como intoxicación alimentaria.