¿Cuál es la especialidad de la sal marina? Te lo agradecería si lo supiera...
La berenjena con sal marina es una verdura poco común de tamaño de bolsillo. La superficie de plantación en nuestro país es pequeña y es difícil de encurtir. Sólo se necesitan cinco días desde la recolección hasta el producto terminado, y se utiliza un proceso único para hacer que la piel de la berenjena sea tierna y nutritiva.
Los análisis científicos han descubierto que la berenjena contiene una variedad de vitaminas, grasas, proteínas, azúcares y minerales. Es una verdura buena, barata y de gran calidad. 100 gramos de berenjena contienen 720 mg de vitaminas, lo que destaca no sólo entre las verduras, sino también entre las frutas comunes. La vitamina P puede mejorar la adhesión entre las células humanas, mejorar la fragilidad de los microtúbulos y prevenir el sangrado de los vasos sanguíneos pequeños. Además, la fibra de berenjena contiene queratina inhibidora, que tiene el efecto de reducir el colesterol. La berenjena es una pequeña berenjena de color púrpura que rara vez se cultiva en China. Después de procesarlo en encurtidos, no solo el efecto permanece sin cambios, sino que la piel es más deliciosa y la carne más hermosa y tierna.
Haiyan es rico en colinabo y tiene una historia de más de 100 años. Como encurtido tradicional elaborado con sal marina, todavía goza de una gran reputación en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, y es muy apreciado por los consumidores, especialmente en Shanghai. Las hojas de mostaza, también conocidas como nabos, hojas de mostaza y nudos de mostaza, son una variante de las hojas de mostaza y se utilizan para sus raíces. De textura firme, baja humedad y rica en fibra, la mostaza tiene un sabor fuerte, picante y ligeramente amargo. En el área de Xiangfan, la gente también lo llama Zhuge Cai. Se dice que el Sr. Zhuge fue el primero en comer colinabo. La mostaza y la mostaza también son tipos de mostaza. La mostaza en escabeche es espesa y tierna, y tiene un sabor crujiente y picante. La mostaza de hierbas, también conocida como mostaza de hierbas, tiene un sabor picante especial. El colinabo en escabeche está lleno de umami, es crujiente y refrescante, ligeramente ácido y tiene un sabor único. Se puede comer crudo, salteado o en sopa. También se puede combinar con otros platos para crear una variedad de platos con sabores puros. En octubre de 1998, la Exposición de Productos Agrícolas de Alta Calidad y la Conferencia de Intercambio de Ciencia y Tecnología de Jiaxing fueron calificadas como un producto de alta calidad. En la actualidad, los agricultores están ampliando el área de plantación y mejorando la tecnología de procesamiento y la calidad del colinabo, haciendo que la sal marina del colinabo, un producto tradicional con una larga historia, sea el producto más vendido y preferido por los consumidores.