Detrás de la pérdida de Haidilao de más de 3.800 millones de yuanes en 2021, ¿cuáles son las cuestiones que vale la pena considerar?

Detrás de la pérdida de Haidilao de más de 3.800 millones de yuanes en 20021, hay algunas cuestiones que vale la pena reflexionar. Entre ellos, es necesario saber adónde deben acudir las personas del sector de la restauración debido a la epidemia. Y al considerar un restaurante de estofado de gran marca como Haidilao, muchas personas pensarán que siempre les gusta comer estofado cuando no tienen nada que hacer en la vida. Pero en todas las industrias, si insiste en no innovar, Haidilao lo eliminará gradualmente. Puede ser precisamente debido a tales problemas que ha provocado pérdidas de más de 3.800 millones de yuanes.

En 2021, la pérdida superó los 3.800 millones de yuanes. Cuando muchas personas mencionan la palabra estofado, definitivamente pensarán en la marca Haidilao. Porque cuando muchas personas van a comer Haidilao, encontrarán que las tiendas de Haidilao solo aparecerán en ciudades por encima del nivel de prefectura. Generalmente, las ciudades a nivel de condado no tienen esta marca. Por lo tanto, para algunas personas en las ciudades a nivel de condado, cuando consideran comer estofado de la marca Haidilao, solo pueden comer esta marca en áreas urbanas, pero las personas en áreas urbanas pueden tener ideas completamente diferentes sobre el nivel de consumo.

Las marcas de hot pot necesitan innovación. Cuando se trata de comer estofado, también necesitan innovar de vez en cuando. Sólo a través de la innovación podrán evitar perder algunos de sus antiguos clientes. En la vida actual, muchas personas son exigentes con lo que comen y beben. Como a menudo como Haidilao, cuando como base de olla caliente de Haidilao, puedo saborear la base de olla caliente de Haidilao y otras marcas de base de olla caliente. Al juzgar, siempre siento que otras bases de ollas calientes son más deliciosas que Haidilao.

La cantidad de consumo per cápita es indirecta porque el consumo per cápita de Haidilao es relativamente alto, lo que afecta a muchas personas a volver a comer estofado, por lo que Haidilao no se considerará una de las razones principales. Si Haidilao puede reducir el consumo per cápita, gradualmente ganará más clientes y no provocará que Haidilao sufra pérdidas tan enormes. Si los precios del Haidilao caen, puede resultar difícil ajustarlos en el futuro.