Solicite fideos agrios y picantes. El sabor debe ser similar al de la tienda.
Ingredientes: 300 gramos de fideos de boniato.
Complementos: 20 gramos de maní (frito), 20 gramos de soja, 300 gramos de pechuga de ternera.
Salsa de soja condimentada 5 g de cebolla 5 g de vinagre de arroz 10 g de vinagre balsámico 10 g de aceite de chile 10 g de pimienta en polvo 5 g de cilantro 1 caldo 1 cucharada de agua 30 g de aceite vegetal.
Cómo hacer fideos agrios y picantes
1. Usa pechuga de res para hacer sopa o puedes usar sopa de huesos en su lugar. Los estudiantes que temen problemas pueden omitir este paso y usar agua hirviendo directamente.
2. Freír los cacahuetes crujientes y la soja crujiente. Lavar los cacahuetes, escurrir el agua y sofreírlos lentamente en aceite vegetal hasta que estén cocidos. Remoje las semillas de soja con anticipación durante 2 a 8 horas (dependiendo de su gusto favorito), escurra el agua y luego saltee hasta que estén crujientes.
3. Prepara los fideos de camote, aceite de chile y pimienta en polvo, salsa de soja, vinagre de arroz y vinagre balsámico.
4. Ponga la salsa de soja, el vinagre de arroz, el vinagre balsámico, el maní crujiente, la soja crujiente, las cebollas verdes picadas, los tallos de cilantro, el aceite de chile y la pimienta de Sichuan en polvo en un tazón grande y vierta una cucharada de agua hirviendo. caldo y una cucharada de agua hirviendo.
5.Mientras tanto, coge otra olla y siéntate en el agua. Después de que hierva el agua, agregue los fideos de batata remojados y extiéndalos nuevamente.
6. Colocar el pescado en un bol grande y espolvorear con pimienta y hojas de cilantro.
Consejos para cocinar 1. Los fideos agridulces no son adecuados para sopa pura, por lo que la sopa y el agua hirviendo se vierten en el recipiente para sazonar en una proporción de 1:1. Si tiene problemas, puede usarlos. agua hirviendo pura;
2. Es mejor cocinar el aceite de chile usted mismo y la pimienta en polvo debe estar recién molida.
3. Básicamente se puede hervir en agua, pero se pudre fácilmente si se cocina durante mucho tiempo.
Espero que mi respuesta te sea útil.